有現成醬牛肉,要做的隻是烙馍和配菜
By 律政小廚
1、面粉、水、酵母、鹽、糖、黃油(豬油或玉米油)混合,揉成面團,醒發40分鐘。
2、面團排氣後,分成4等分。
3、面團揉長條,擀成牛舌餅狀。
4、從一側卷起成圓筒狀。
5、卷面朝上,壓成餅狀。
6、醒發15分鐘。
7、鍋用中小火加熱,将馍放入加蓋烙三分鐘。
8、翻面,再加蓋烙制三分鐘。
9、醬牛肉、大蒜、青椒、香菜分别切成丁或末。
10、鍋中噴少許油,依次放入醬牛肉、大蒜、青椒(也可不加熱)翻炒。
11、關火,淋少許生抽拌勻,撒香菜。
12、将馍切開,塞入肉菜。
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