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哪些常見的食物不能生吃

生活更新时间:2025-04-12 00:45:15

哪些常見的食物不能生吃?海鮮不宜生食：許多人喜歡生吃蝦、蟹、魚等水産品殊不知，這是極為不當的因為在這些水産品體内，往往寄生有蠕蟲、病毒等病原體，人吃了生的或半生的被污染的水産品後，這些幼蟲便會穿過人的胃腸壁進入血管或淋巴管，随血液流到全身，主要聚集在肺部或肝髒，有的則主要聚集在腦部，這就會引起各種相應的症狀因此，海鮮品還是以煮熟了吃為好，下面我們就來聊聊關于哪些常見的食物不能生吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

哪些常見的食物不能生吃

海鮮不宜生食：許多人喜歡生吃蝦、蟹、魚等水産品。殊不知，這是極為不當的。因為在這些水産品體内，往往寄生有蠕蟲、病毒等病原體，人吃了生的或半生的被污染的水産品後，這些幼蟲便會穿過人的胃腸壁進入血管或淋巴管，随血液流到全身，主要聚集在肺部或肝髒，有的則主要聚集在腦部，這就會引起各種相應的症狀。因此，海鮮品還是以煮熟了吃為好。

不宜生吃胡蘿蔔：人們都知道，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，比任何一種蔬菜和水果都多。胡蘿蔔素是脂溶性物質，隻有溶解在油脂中，才能在人體小腸黏膜作用下轉變為維生素A，為人體所吸收。如果生吃胡蘿蔔其中90%的胡蘿蔔素不能被吸收而排出體外。因此，食用胡蘿蔔，最好用食用油烹調，或切塊與肉同炖。

不宜生食鮮木耳：鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質，當其被攝入人體内後，會随血液循環分布到人體表皮細胞中，受太陽照射後會引發日光性皮炎。這種有毒光感物質，還容易被咽喉黏膜吸收，導緻咽喉水腫。如果多吃，甚至會因此發生呼吸困難、危及生命。故而，不能生食鮮木耳。

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