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宴會接待禮儀流程

圖文 更新时间:2024-12-15 02:00:32

宴會是商務活動中經常采用的一種交際方式,不同的宴會有不同的禮儀規範,不得體的着裝,不禮貌的言行關系到一個人的教養、素質、文化,更關系到人際交往的成敗,所以在商務宴會中禮儀顯得格外重要

宴會接待禮儀流程(商務宴會禮儀)1

商務宴請禮儀

宴請的種類很多,國際上通用的宴請形式有:宴會、招待會、茶會、工作餐等。宴會為正餐,一般來說晚上舉行比白天更為隆重。招待會是指不備正餐的宴請形式,一般會備有食品、酒水飲料等,通常都不排席位,可以自由活動。茶會是一種簡單的招待方式,一般在下午舉行。工作餐是按用餐時間宴請(早、中、晚),此類活動一般隻請與工作有關的人員,不請配偶。雙邊工作進餐往往排位。

宴會接待禮儀流程(商務宴會禮儀)2

宴請的準備
  • 宴請的準備工作及其重要,準備工作的好壞,直接關系到宴會服務質量的高低,是宴會能否圓滿成功的關鍵。首先我們要确定宴請的對象、範圍、規格;确定宴請的時間、地點;宴會邀請;确定菜譜以及席位安排。
  • 宴請的對象和範圍取決于宴請的目的,要考慮到客人之間的關系,避免出現不愉快、尴尬的場面。規格要根據宴請出席者中最高身份、目的以及人數等情況确定,規格過低顯得不禮貌,規格過高又浪費。
  • 時間要兼顧主賓各自的具體情況,同時避免與生活和工作産生沖突,地點上盡量考慮交通。
  • 宴會的邀請一般采用口頭形式,當面或者打電話,微信告知對方,待對方同意後再安排活動。
  • 菜譜的确定要有主食和輔食,要葷素搭配,涼熱菜兼具,要選擇大多數客人喜歡的口味,特别是飲食習慣。
  • 席位安排,中餐一般為8~12人圍坐一張圓桌,入座時以“面門為上,以近為大,居中為尊,以右為尊”的原則。

宴會接待禮儀流程(商務宴會禮儀)3

赴宴禮儀
  • 準時抵達宴席是最基本的禮節,遲到早退都是一種不禮貌的行為。
  • 入座時要依照主人的安排就坐,坐下後要注意自己的言行舉止,保持端正的姿态。
  • 桌上有茶水的話可以輕輕飲用,不管是主人還是賓客,都要與同桌的客人交談,如果不相識,則進行自我介紹,在交談時要把握時機,依據交談對象的不同而談論不同的内容,切記一人誇誇其談。
  • 在進餐時要注意個人舉止,做到文明文雅,一次不能取菜過多,切記不可以邊吃飯邊說話。在敬酒時由主人先給主賓敬酒,如果人數多的話,大家可以一起舉杯。在與對方碰杯時,眼睛要注視對方,這是對他人的一種尊重。雖然彼此敬酒能夠活躍餐桌氛圍,但是過度飲酒不利于身體健康,還可能作出失态失禮的事情,因此要适度飲酒哦。
  • 宴會結束之前,主人會發出離席信号,讓客人有個準備,随後會站起來,這也是提示所有人站起來,即将離席的意思,離開時要禮貌的向主人表示感謝。

宴會接待禮儀流程(商務宴會禮儀)4

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