九牛:500毫升,巴氏奶,國标:GB19645,保質期7天,保存條件:8--4℃。
蒙牛:240毫升,全脂滅菌乳,國标:GB25190,保質期45天,常溫保存。
營養成分:都是單位每100毫升,NRV%
九牛:能量:293千焦,蛋白質:3.3克,脂肪:4.2克,碳水化合物:4.8克,鈉:55毫克,鈣:110毫克
蒙牛:能量:270千焦,蛋白質:3.0克,脂肪:3.7克,碳水化合物:4.8克,鈉:62毫克,鈣:100毫克
蒙牛
山西九牛
單從主要指标上講,巴氏奶略微勝過高溫滅菌奶,口感上巴氏奶要好得多(作者喝了幾十盒九牛,在單位喝蒙牛)。疫情之前也喝過光明和伊利的低溫奶,都是在促銷期,900毫升的價格大概在11-13塊之間。現在看來除了口感,别的方面似乎也差别不大,倒是巴氏奶加的鈉少點,鈣含量多了一丢丢。
市場上低溫奶激戰正酣,但是冷靜來看,巴氏牛奶相對高溫滅菌營養成分并沒有出現太多的增加。也許現在市場上“新概念”和“新産品”才是商家所看重的,消費者更傾向于購買新的産品。
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