布蕾怎麼做?布蕾的用料:蛋黃3個、淡奶油100克、牛奶90毫升、白砂糖15克、香草精幾滴,我來為大家講解一下關于布蕾怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
布蕾的用料:蛋黃3個、淡奶油100克、牛奶90毫升、白砂糖15克、香草精幾滴。
準備好材料:雞蛋隻需要蛋黃 烤箱預熱180度15分鐘。
先将牛奶和淡奶油倒入鍋裡,煮至微微起小泡,晾涼(一定要晾涼)。
蛋黃加入白糖、香草精攪拌均勻。
将晾涼後的奶液倒入蛋黃液中,邊倒邊攪拌。
再用濾網過濾一遍。
倒入模具中,模具下用烤盤放些水(水盡量多一些)水浴法烘烤180度30分鐘就可以了,冰箱冷藏味道更好。
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