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雞蛋鴨蛋鵝蛋可以一起吃嗎

生活 更新时间:2024-08-03 05:14:57

雞蛋鴨蛋鵝蛋可以一起吃嗎?從醫學角度來說,雞蛋和鵝蛋都是蛋白質和磷脂,隻是所含量不一樣而已,所以是可以一起吃,下面我們就來說一說關于雞蛋鴨蛋鵝蛋可以一起吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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雞蛋鴨蛋鵝蛋可以一起吃嗎

從醫學角度來說,雞蛋和鵝蛋都是蛋白質和磷脂,隻是所含量不一樣而已,所以是可以一起吃。

補充:鴨蛋又名鴨子、鴨卵,主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,适應于病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。鴨蛋營養豐富,可與雞蛋媲美,鴨蛋含有蛋白質、磷脂 、維生素A、維生素B維生素B維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤,而且鴨蛋一般都産在比較髒的地方,所以可能引緻有害細菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色,蛋黃則是橘紅色。隻有非常新鮮的才能食用,不适于做蛋白霜。

鵝蛋(英文:Gooze egg),成橢圓形,個體很大,味道有些油,必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225~280克,較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑,呈白色,其蛋白質含量低于雞蛋;脂肪含量高于其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。

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