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可以,但是耐高糖酵母,最适合做面包。
高糖酵母具備發酵的作用,而且糖分高,制作出來的饅頭甜度會比較高。高糖酵母用于面團中含糖7%以上的産品。比如甜面包、夾心面包、甜吐司等點心。低糖酵母也叫普通酵母,适用于面團中含糖量7%以下或無糖類産品,比如白吐司、全麥面包、雜糧面包、法式硬殼面包等點心。
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