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耐高糖酵母可以做饅頭嗎

生活 更新时间:2024-12-17 18:36:16

耐高糖酵母可以做饅頭嗎?可以,但是耐高糖酵母,最适合做面包,現在小編就來說說關于耐高糖酵母可以做饅頭嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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耐高糖酵母可以做饅頭嗎

可以,但是耐高糖酵母,最适合做面包。

高糖酵母具備發酵的作用,而且糖分高,制作出來的饅頭甜度會比較高。高糖酵母用于面團中含糖7%以上的産品。比如甜面包、夾心面包、甜吐司等點心。低糖酵母也叫普通酵母,适用于面團中含糖量7%以下或無糖類産品,比如白吐司、全麥面包、雜糧面包、法式硬殼面包等點心。

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