餃子皮買多了不用擔心，做成小籠包比餃子還受歡迎，早餐也解決了
北方人特别喜歡吃餃子，餃子在北方人的心中可以說是有着無可撼動的地位，不管是逢年過節或者是大事小情，都要吃上一頓餃子，才感覺到圓滿，即使是一個很小的節氣也要吃餃子。在民間還有這樣一句話，“坐着不如躺着，好吃不如餃子”，足以見得大家對餃子的喜愛程度。
我們一家三口都非常喜歡是餃子，但是很多時候時間不充足，制作完餡料又來和面擀餃子皮，需要消耗時間，所以常常買來現成的餃子皮來包餃子，不是也會有經常将餃子皮買多的時候，餃子皮用不完怎麼辦，今天教大家剩下的餃子皮做成小籠包，竟然比餃子還受歡迎，做早餐太合适了。
但是下面就教大家做這個用餃子皮來制作的小籠包，餡料用的是純素餡的，鮮香可口，味道太贊了，冬天運動比較少，我常常做素食，這樣也不用擔心長胖，還不用擔心給腸胃造成負擔，比起大魚大肉我更喜歡這樣的素食，下面就來看看這道美味的餃子皮版的小籠包吧。
【菜品】：餃子皮小籠包
【烹饪食材】：粉絲，雞蛋，胡蘿蔔，韭菜，香油，鹽，雞精，餃子皮，食用油。
【烹饪步驟】：
1、首先準備好所有的食材和配料，将雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成均勻的蛋液備用。
2、鍋中添加少許食用油燒熱，再将蛋液放入鍋中，用筷子快速翻炒，直到雞蛋定型，炒好之後盛出來晾涼備用。
3、韭菜摘洗幹淨之後洗幹淨控幹水分，切碎備用。
4、再将胡蘿蔔擦成絲，然後剁碎，粉絲需要提前放入清水中浸泡，直到泡軟然後撈出來，瀝幹水分備用。
5、将做好的韭菜胡蘿蔔粉絲和雞蛋一起放入一個大一點的盆中，加入香油攪拌均勻。
6、再繼續放入鹽和雞精攪拌均勻，這樣餡料就做好了。
7、餃子皮取出來用擀面杖把邊緣擀薄一點。
8、再将做好的餡料放入餃子皮中，就像平時包包子一樣，将收口處捏好，把所有的包子全部制作好。
9、包子放入蒸鍋中，冷水上氣之後，在大火蒸10分鐘，因為是素餡的包子，所以不需要蒸制太長時間，10分鐘過後再關火，焖兩分鐘左右就可以出鍋了，薄皮大餡的小籠包就制作好了，平時還可以多做一些放入冰箱凍起來，早上吃的時候取出來蒸一蒸就可以了，非常省事。
【烹饪小貼士】：
1、小籠包的餡料大家可以根據自己的喜好和口味來制作，我平時比較喜歡吃素餡的，大家也可以做肉餡的。
2、在調制餡料加時候，調味料可以根據自己的口味來酌情添加。
3、小籠包包好之後放入蒸鍋中要提前刷上一層食用油，不然很容易粘以一起或者放入油紙也可以。
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