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海帶有哪些做法

生活 更新时间:2024-10-05 17:40:54

海帶有哪些做法?涼拌海帶材料:幹海帶300g,香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋适量,下面我們就來聊聊關于海帶有哪些做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

海帶有哪些做法(海帶的烹饪方法)1

海帶有哪些做法

涼拌海帶

材料:幹海帶300g,香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋适量。

做法:幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗幹淨後水發,勤換水。取泡發好的柔軟的海帶切絲,在開水中焯一下,瀝幹水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋,下入切好的紅椒,油熱後迅速離火,把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

海帶排骨湯

材料:排骨300g,幹海帶60g,雞粉、鹽、生姜适量。

做法:排骨反複沖洗幹淨,去掉血水。把幹海帶泡發好,清洗幹淨,切成塊。鍋中放入水,姜片燒熱,水熱後放入排骨,煮1小時。加入海帶再煮20分鐘。最後加入适量鹽和雞粉調味即可。

海帶豆腐湯

材料:凍豆腐(或北豆腐)200克,海帶結50克,蘑菇50克,姜2片。

做法:凍豆腐塊擠幹水份,海帶結洗淨,蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後,放入凍豆腐,略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後,倒入水、海帶結、姜片。煮至水開後,轉小火煮30分鐘,煮至一半時将蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

海帶綠豆糖水

材料:綠豆300g,幹海帶30g,白糖250g。

做法:綠豆泡水四個小時,幹海帶泡水兩小時。海帶泡好後洗淨,切成條狀。冷水下鍋,綠豆煮到有點開花的膨脹狀态,就可以加海帶。加入海帶煮15分鐘。下糖,再煮3分鐘即可。

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