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酸湯番茄魚片

生活 更新时间:2025-02-06 05:43:50

酸湯番茄魚片?酸湯番茄魚片做法如下:新鮮草魚殺擇洗幹淨後去頭,去魚骨,下面我們就來說一說關于酸湯番茄魚片?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

酸湯番茄魚片(酸湯番茄魚片做法)1

酸湯番茄魚片

酸湯番茄魚片做法如下:

新鮮草魚殺擇洗幹淨後去頭,去魚骨。

把魚肉片成厚點的魚片。

把魚片用料酒、精鹽、雞蛋、澱粉拌勻。

番茄去皮切丁、酸菜切小丁。

鍋裡油熱後放入蔥段炒香。

放入魚骨煸炒,加适量清水。

倒入料酒,加少許精鹽,大火燒開煮5分鐘。

把魚骨撈出,魚湯倒入幹淨小盆内備用。

另起油鍋,放入蔥,姜,蒜片,幹辣椒炒香。

倒入切好的番茄丁,加少許精鹽把番茄炒成糊狀。

倒入酸菜丁,翻炒均勻。

倒入番茄醬,這樣炒制出的湯汁清香酸甜,倒入準備好的魚湯。

魚湯燒開後,下入魚片,大火燒開即可。

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