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蛋包豆腐丁

生活更新时间:2024-08-21 21:23:08

蛋包豆腐丁?主料：鴨蛋1個、北豆腐300g、蔥适量、火腿适量，下面我們就來說一說關于蛋包豆腐丁?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛋包豆腐丁

主料：

鴨蛋1個、北豆腐300g、蔥适量、火腿适量。

輔料：

鹽适量、植物油适量、料酒适量、生抽适量。

做法步驟：

（1）準備好食材，香蔥切末、火腿切丁。

豆腐選用稍嫩的口感更好。

（2）豆腐切均勻小丁。

（3）雞蛋中加适量水、料酒和鹽打散成蛋液。

（加水使雞蛋炒出來更嫩）

（4）鍋中倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量鹽和料酒，少許生抽調味，翻炒幾下，即可盛出備用。

（5）蛋液中加入炒好的豆腐，充分拌勻，豆腐用雞蛋包裹均勻。

（6）鍋中放油燒熱，倒入豆腐雞蛋液翻炒。

（7）等豆腐快出鍋時，加入少量火腿丁翻炒。

（8）撒少許香蔥，增加菜品的顔色。

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