酸甜排骨做法?排骨洗淨斬小塊,放入鹽1茶匙拌均勻,腌制20分鐘,現在小編就來說說關于酸甜排骨做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
排骨洗淨斬小塊,放入鹽1茶匙拌均勻,腌制20分鐘。
腌好的排骨放入玉米澱粉3大匙,用手抓拌均勻,就可以拌好玉米粉了。
鍋内倒入植物油500克,油燒熱,中火,放入排骨炸至金黃色,炸的時侯要勤翻動以免炸糊了,待快出鍋前轉大火收油.即可撈出瀝幹油,排骨就炸好了。
準備一隻碗,碗内放入玉米澱粉2茶匙,白砂糖1大匙,陳醋2茶匙,蕃茄醬2大匙 。
再放入水3大匙調拌均勻,可以先試試味道(因為每個人的口味都不同)。
鍋内留少量底油,把碗内的調料倒入燒成醬狀。
倒入炸好的排骨翻炒,目的是讓排骨裹上糖漿,不要在鍋内停留太久,裹好糖漿後馬上盛盤。
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