怎麼洗豬舌?新鮮豬舌先清洗一下燒開一鍋蔥姜水,目的是去腥,放入豬舌,現在小編就來說說關于怎麼洗豬舌?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
新鮮豬舌先清洗一下。
燒開一鍋蔥姜水,目的是去腥,放入豬舌。
煮至水開後,調入一湯勺料酒,繼續煮約3到5分鐘。
取出,放入涼水裡。
用一把普通的刨刀,刨去豬舌上的白色物體。
整體刨幹淨。
包括下面的也要刨幹淨。
然後用剪刀把上半部分剪開。
把這裡面的粘液也要全部清洗幹淨,然後進行沖洗,最後就可以做鹵味了。
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