雞蛋不僅是我們的早餐和日常飲食中不能少的營養食物,而且口感好、做法多樣、價格便宜、營養還特别豐富。它的蛋白質、氨基酸比例也堪稱完美。
By 豆果美食達人 枭笑
大多數人認為,吃蛋黃會導緻我們膽固醇攝入過高,吃雞蛋時不敢吃蛋黃。其實,健康的人不需要關注自己飲食膽固醇攝入量,且沒有證據表明多吃膽固醇會導緻高血脂或心髒病。
By 豆果美食達人寶寶輔食達人原創
蛋黃富含大量鈣、磷、維生素 D 等人體必需營養素,是不折不扣的營養寶庫,吃雞蛋的時候可千萬别再把蛋黃丢了!
By 豆果美食達人 小新家
除此之外,蛋黃的顔色深淺不一其實與它所含的色素有關,蛋黃顔色更深的雞蛋,其實并沒有多少營養上的優勢。
By 豆果美食達人 揪揪耳朵
今天,小果兒就跟大家分享一道家常快手的雞蛋餅,調好面糊往平底鍋或電餅铛裡一倒,一張香噴噴的面餅沒一會就完成咯。
By 豆果美食達人 小廚娘咿呀
金燦燦的誘人色澤,加上蔥香、奶香和蛋香,吃起來營養又美味。關鍵還可以加點蔬菜丁、肉丁,拌在一起既有食欲,還不用操心揉面發酵,真心不要太方便了!
- 快手奶香早餐餅 -
By 豆果美食達人 拾味爸爸
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- 食材清單 -
雞蛋 3個 蔥花10g
牛奶240g 面粉 140g
食用鹽 1g 胡蘿蔔 30g
- 做法 -
1. 3個笨雞蛋,10g蔥花,擱一塊攪一攪。喜歡味道較濃的,可以加1~2g鹽。
2.接着再來30g胡蘿蔔丁,240g純牛奶,外加140g中筋面粉,拌一拌,做成順滑面糊。牛奶可以用等量清水代替。
3. 平底不粘鍋刷薄油,舀入一小勺面糊攤平。面糊盡量攤薄一些,煎出來的面餅才會輕薄易嚼。
4.小火煎至底部凝固後翻面,繼續煎至兩面熟透。
5.出鍋。
6.還可以把面餅折疊成方形,或者包入各式内餡,口感會更加豐富哦。給小一點的寶寶品嘗,記得切小塊哦~
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