大家好，我第一美食的阿飛，關注阿飛有更多的家常菜供大家參考！

方便面絕對是風靡全國的國民食品，因為價格低廉、食用方便、口味豐富，很受廣大群衆喜愛。熬夜加班時泡一桶，外出旅行時帶兩桶，休閑煲劇時也想吃一包，一碗熱氣騰騰的泡面正吃的心滿意足的時候，老媽總會在旁邊說一句：吃一包泡面、肝髒解毒需要32天！每次聽到這句話，瞬間食欲全無，還要在心裡翻幾個白眼。但是這句話有何而來呢？有什麼科學依據呢？方便面到底還能吃嗎？今天，我們就一起探讨一下。

市場上流傳最多的“方便面中含有較多的添加劑，使用後需要32天才能解毒”的言論，其實并不靠譜，它裡面所含的添加劑，無論是苯甲酸鈉還是碳酸氫鈉都是按照《食品安全國家标準 食品添加劑使用标準》嚴格定量的，這一點您大可放心。

方便面含有最多的碳水化合物，雖然也有一些蛋白質和脂肪，但是比較少，這些物質并沒有毒，何談毒性？所謂32天才能解毒，不過是肝髒的解毒周期，而且方便面屬于比較容易消化的食品。

但是方便面的營養成分比較單一，長期食用的話确實容易造成營養不良、偏食、肥胖的問題的發生風險，所以吃的時候要盡量搭配一些新鮮蔬菜、蛋類、豆類、肉類合理食用，避免營養不良。今天，就給大家分享一款比泡更營養的吃法、炒方便面。

【炒方便面】

1.首先，我們準備兩根小蔥，洗幹淨後切成蔥花。青椒一個，去蒂後先切成段再切成絲；火腿一根、斜刀切成片；上海青一小把洗幹淨，也可以把上海青換成你喜歡的蔬菜；再準備兩個雞蛋打入碗中，攪拌打散成蛋液備用。

2.下面，我們把方便面的料包倒入碗中，把面餅煮一下。

3.鍋内燒水，大火燒開以後放入方便面，微微燙軟一點關火，用開水浸泡2分鐘，一直煮的話，方便面會失去筋性，然後把泡軟的方便面打散，撈出來控水。

4.接着把鍋中的面湯燒開，舀在料碗中沖成鹹湯。

5.鍋内燒油，油溫五成熱時倒入蛋液，輕輕的推散讓蛋液均勻受熱，雞蛋炒熟以後倒出來備用。

6.鍋内留底油，放入蔥花開小火爆香，再放入青椒絲和火腿，開中火煸炒1分鐘。

7.青椒斷生以後放入上海青，炒至上海青微微塌軟，倒入控幹水分的方便面開始調味，加入食鹽3克、生抽5克、蚝油5克增鮮，快速翻炒化開調料，顔色不夠紅潤的話再加入一點老抽上色。

8.最後放入炒好的雞蛋，颠鍋翻炒均勻後即可裝盤上桌。

阿飛有話說：

1.方便面不要直接煮軟，以免失去筋性，炒的時候容易斷。

2.雞蛋不要炒太久，定型以後即可出鍋，以免後期和方便面一起炒時，口感發老。

好了，這道簡單易學的炒方便面就做好了，再吃方便面可以試試這種方法。

關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!