錳元素從哪來?錳用于煉制鋼材，能夠使鋼材的硬度加強同樣，人體攝入微量元素錳，也能夠使人們的體質增強，充滿活力錳是人體必需的微量元素，在人體中的含量僅為12-20毫克，但在維持人身體健康方面卻發揮着重要作用，我來為大家科普一下關于錳元素從哪來?以下内容希望對你有幫助!

錳元素從哪來

錳用于煉制鋼材，能夠使鋼材的硬度加強。同樣，人體攝入微量元素錳，也能夠使人們的體質增強，充滿活力。錳是人體必需的微量元素，在人體中的含量僅為12-20毫克，但在維持人身體健康方面卻發揮着重要作用。

1、錳參與多種酶的合成與激活

酶是一類特殊蛋白質，具有獨特的催化作用，通常被稱為生物催化劑。體内各種物質代謝所引起的化學變化，如營養物質的消化和吸收，各種組織成分的合成和分解，能量的釋放和利用，幾乎都是酶催化的。

人體需要錳，因為它能參與許多酶合成與激活。錳是精氨酸、脯氨酸肽酶、核糖核酸多聚酶、超氧化物歧化酶SOD等的組成部分；是多種酶的激活劑，包括磷酸酶、腸肽酶、膽堿酯酶、磷酸葡萄糖酶、三磷酸腺苷酶等，可加強脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質的代謝；甲狀腺素的酶的催化過程也需要錳的參與才能發揮作用；它還可以促進膽固醇、蛋白質、維生素B1、維生素C的合成，而性激素的合成也依賴膽固醇的存在。

2、錳參與蛋白質的合成和遺傳信息的傳遞

錳在蛋白質的合成代謝中也起着重要作用，而且參與遺傳信息的傳遞。研究表明，DNA的複制、信息核糖核酸的轉錄和蛋白質的合成，都是一些複雜的酶促過程，而錳則是這些酶中某些酶的活性基因或輔助因子，也是某些酶的激活劑。

3、錳對代謝的影響

錳參與人體蛋白質的代謝，提高蛋白質在人體内的吸收利用，青少年的生長發育不可缺少錳元素；錳維持正常的糖代謝，錳缺乏可發生胰腺尤其是β細胞發育不良、胰島素分泌減少；錳還有驅脂作用，能加速細胞内脂肪氧化，減少内髒脂肪堆積，保護心腦血管，調節血糖、血脂和血壓。

4、錳對生長發育的影響

錳促使骨骼和結締組織正常生長和形成，錳具有激活體内多糖聚合酶和半乳糖轉移酶的作用，這兩種酶是細胞内合成硫酸軟骨素所必須的酶，而硫酸軟骨素則是組成骨骼、肌腱、皮膚和眼角膜的重要成分，與結締組織的韌性及硬度密切相關，與骨骼健康密切相關。

錳促進性腺激素的分泌，維持生殖健康。

錳刺激免疫細胞增殖，增強人體免疫力。

錳還是“天然護膚品”，令肌膚紅潤、有光澤，并對保持體形也有一定作用。

5、錳維持正常腦功能

錳與智能發展、思維、情感、行為均有關系，錳對人腦和中樞神經系統的工作也很重要，維護中樞神經系統功能，加強腦功能，有助于提高記憶力，緩解疲勞和神經過敏症狀，促進身心健康。對阿爾茲海默症(老年癡呆的一種)具有療效。

錳有抗衰老、抗氧化的作用，合理地攝取錳具有延年益壽的功效。人體内有一種超氧歧化酶，它是人體壽命中最重要的保護酶，而這種酶必須在錳的催化下才能發揮作用

6、錳可以摧毀自由基預防癌症

錳抵抗自由基對細胞的侵害，預防癌症。流行病學的調查發現，癌症患者體内的錳含量顯著低于正常人。動物誘癌實驗也表明，随着癌瘤的發生與發展，肝、肺中錳含量降低，但腫瘤部位錳含量升高。

7、錳有預防貧血的作用

錳對人體的造血功能有一定的影響，有的人貧血不是因為缺鐵而是因為缺錳。錳與鐵有協同生血作用，促進銅的吸收，改善造血功能。

錳缺乏會對健康造成不良影響，主要有以下幾個方面：

1、抑制骨骼的合成，時間長了就會造成軟骨發育不良，骨化緩慢，長骨短，骨關節畸形，骨質硬度下降韌性降低，骨質疏松，易于骨折。嚴重缺乏還會影響骨骼内磷酸酶活性，導緻生長發育停滞。

2、引起不孕症。

3、影響人腦和中樞神經系統，引起神經衰弱綜合症，影響智力發育，使人反應遲鈍，記憶力下降。

4、導緻胰島素合成和分泌的降低，影響糖代謝。

5、可能會引起動脈粥樣化、心腦血管疾病、高膽固醇症、癫痫、創傷愈合不良及癌症。

6、加速人的衰老。

7、導緻運動神經失調，手腳發生抽搐現象，可能會産生運動失調症。

錳過量的典型症狀是神經系統錐體外系的損害和與之相應的震顫麻痹綜合症。單從食物中攝取的錳不會引起中毒，符合我國相關國家标準的不鏽鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害，至今未發現由于使用不鏽鋼制品導緻錳過量、錳中毒的案例。隻有在工業生産中接觸高濃度錳粉才會引起中毒現象，表現為疲乏無力、肌痛、頭暈頭痛、行動遲緩、運動失調、肌肉僵直、震顫等。

盡管錳在人體中發揮着重要作用，但人體對錳的需要量還是很微小的，普通人的膳食中，錳的需要量為每天4～9毫克，其中約一半經腸道吸收。中國營養學會制定的錳“安全和适宜的攝入量”參考指标如下圖：

錳主要存在于植物性食品中，如糙米、米糠、香料、核桃和麥芽等，動物性食品中的蚌肉含量較為豐富，其他如蛋類、奶類、肉類、魚類等食物也含有少量的錳。人體内的鈣、磷含量過多時會影響錳的吸收，所以，人們在攝取微量元素時一定要合理、均衡。

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