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藕粉魚糕的做法

生活 更新时间:2025-04-27 12:37:39

藕粉魚糕的做法?食材:巴沙魚1條(600克)、雞蛋2個、藕粉30克、姜10片、鹽2克、黃油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺 ,接下來我們就來聊聊關于藕粉魚糕的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

藕粉魚糕的做法(怎麼做藕粉魚糕)1

藕粉魚糕的做法

食材:巴沙魚1條(600克)、雞蛋2個、藕粉30克、姜10片、鹽2克、黃油5克、淡奶油5克、枸杞10粒、生抽1勺。

雞蛋蛋黃蛋清分離,巴沙魚切成小塊,姜切成末,黃油稱重室溫融化。

把魚肉、蛋清、黃油、姜末混合,倒入藕粉後用調理機攪拌成泥。

在魚泥裡加入鹽攪拌均勻備用。

蛋黃加入淡奶油攪拌均勻備用。

準備玻璃烤碗,每個面都抹上黃油。

先倒入魚泥再倒入蛋黃液。

蒸鍋水開之後,大火蒸15分鐘。

出鍋後扣出容器,切片,澆上生抽即可。

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