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桃膠銀耳羹擺攤做法

圖文 更新时间:2024-11-28 13:31:18

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桃膠銀耳羹擺攤做法(人人能開小吃店)1

桃膠銀耳羹擺攤做法

準備好食材:金燕耳6克一包,猕猴桃一個,堿蜂糖一塊。 小鍋裡加入600毫升礦泉水,加入一包金燕耳,6克的量足夠2-3人食用,因為是破壁技術,一大朵銀耳才能出6克金燕耳幹品。 小火燒開,一會就看到水變成了奶白色,有大量泡沫,因為這是銀耳的膠質,也沒因為金燕耳含有大量的膠質和蛋白質的原因,所以要炖煮時不要加鍋蓋,防止膠質溢出來。 小火炖煮10分鐘後,加入堿蜂糖或者冰糖。 一共炖20分鐘就可以了,可以看到湯汁濃稠,滿滿的膠質出來了,這是普通銀耳所不能達到的,比燕窩的膠質還要高3倍。 把猕猴桃去皮切成小塊。 把金燕耳盛到炖盅内。 把切好的猕猴桃放入金燕耳羹中,午後溫暖的陽光裡,吃一碗猕猴桃金燕耳,滋陰潤肺補Vc! 一碗金燕耳,隻含有4.4千卡的熱量,加上一個猕猴桃後熱量也很低,減肥時可以做為營養補充呢! 提起勺子,能拉出長絲的金燕耳,味道清香,加上猕猴桃後酸甜滋潤,你也來一碗吧!

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