“和我在成都的街頭走一走，直到所有的燈都熄滅了也不停留。你會挽着我的衣袖，我會把手揣進褲兜，走到玉林路的盡頭，坐在小酒館的門口......”每當聽到趙雷的這首成都時，我就恨不得立刻飛到成都，在大街小巷裡逛一逛，再來到小酒館裡坐一坐。

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成都，是一個足夠休閑的城市，是一個空氣中都飄散着麻辣味的城市，是一個讓你來了就不想離開的城市。正如趙雷在歌詞中寫的那樣：“成都，帶不走的隻有你”。這是有多麼的不舍呀。來到成都，會有很多理由讓你愛上這座城市，但是最讓你念念不忘的一定是成都的美食。都說成都是吃貨們最理想的天堂，這句話一點也不誇張。成都美食名天下，來到成都一定不能錯過這10大名小吃，款款沁人心。讓瘦猴帶您一起尋夢巴山蜀水。

擔擔面是四川成都的傳統面食小吃，面條細而薄，鹵汁酥而香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻。都說“剃頭的挑子一頭熱”，最早的擔擔面的挑子也是如此，一頭是煤球爐子和熱水鍋，一頭就是碗筷、調料和面條。這也是擔擔面名字的由來。來到成都一定要吃上一碗擔擔面，正宗的擔擔面都是用小碗裝的，量雖少但質精，紅油卧底，配上脆脆的花生米和醬料，簡直無法用言語來形容它的美味。

棒棒雞屬于成都的一道特色涼菜，但是也可以作為小吃。是選用正宗漢陽雞，煮熟後，用木棒将雞肉捶松後，再配上獨特配方的料汁一起食用。棒棒雞的口味很多，有麻辣、五香、泡椒、藤椒等多種口味，是成都熟食裡的典型代表。

廖排骨是成都傳統名小吃之一，也是全國著名的鹵食品牌。廖排骨至今已經有三十多年的經營曆史，一直深受當地人和很多外地遊客的喜愛。一邊逛着成都的大街小巷，一邊啃着鮮香味美的廖排骨，幸福不就是這麼簡簡單單嗎。

龍抄手是成都著名的傳統小吃，抄手也是四川人對混沌的特殊叫法。如果光看名字還以為是跟龍有關系，其實不是，而是龍抄手的創始人和幾個朋友當時在“濃花茶園”商議開抄手店，在想店名時借用了“濃花茶園”的“濃”字，用諧音“龍”為名号，寓意龍騰虎躍的意思。早在1995年時，龍抄手被授予“中華老字号”的稱号。

鐘水餃在最早時叫“水角”，是成都的地方傳統小吃。鐘水餃的特點是使用的全部豬肉餡，不加任何其他鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，具有皮薄、餡嫩、味鮮等特色。每年來到成都旅遊的遊客，很多人都會選擇來吃一碗正宗的鐘水餃。2016年，成都鐘水餃還被授予“四川金牌旅遊小吃”的稱号。

查渣面在四川又叫羊馬查渣面，是成都市羊馬鎮的著名小吃。查渣面的吃法和成都其他面食的吃法不同，成都大多面食一般是用肉湯澆淋，而查渣面是用紅油海椒、豆油、骨頭湯等為調料配制而成。不僅面湯香辣可口，而且吃完以後嘴裡還留香。

冰粉最早是起源于雲南和貴州地區，後來才被傳入四川，現在在成都地區特别流行，是夏天裡非常火熱的一道小吃。冰粉口感滑爽、味道鮮美，而且價格也很實惠，所以受到很多人的喜愛。冰粉的種類很多，類似我們吃的沙拉，配料可以自己搭配，有水果冰粉、糍粑冰粉、鴛鴦冰粉和常規冰粉等，大家可以根據自己的口味來選擇，個人還是覺得常規冰粉吃的最爽口。

湯麻餅感覺有點像是我們老家的芝麻餅，但是口感上特别的酥脆，還不粘牙，入口即化，這就是制作工藝的獨到之處了。不管是當零食還是小吃，都是一道不可或缺的美味。湯麻餅從1990年至今已經榮獲多種獎項和榮譽稱号，比如“成都名小吃”獎、“四川老字号”、“中華老字号”、“非物質文化遺産”等等。

最正宗的麻辣兔頭是成都的“雙流老媽兔頭”，是由一位在雙流縣城開麻辣燙店的母親所發明，因為她兒子從小就愛吃兔頭，于是母親就把兔頭放在麻辣燙的鍋中煮熟給兒子吃，進店吃麻辣燙的顧客們看到她兒子吃的津津有味，于是也嘗上了，就這樣被大家傳開了。麻辣兔頭肉質細嫩、味道純正、回味香醇、現在已經是成都食客們追捧的知名小吃了。

稀溜耙就是雞爪，這是成都人特有的叫法。如果說成都人可以吃火鍋當飯、啃兔頭當飯後甜點，那麼雞爪便是一天中無時無刻都會登場的小零食。之所以愛吃，是因為他們會吃，做出來的雞爪麻辣鮮香、一抿即化、味道獨特。不僅是當地人喜愛的小吃，更是受到了全國各地食客的青睐。

都說成都是最适合養老的城市，也是一座來了就不想走的城市。這裡生活節奏慢，麻辣、小吃、茶館、美食是成都的标簽。如果要談論成都的小吃，一個地道成都人能給你介紹一整天，瘦猴今天介紹的這10款名小吃隻是九牛一毛，如果大家還知道成都有哪些特色名小吃，請一起分享出來，讓我們一起感受成都的美食文化吧！

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