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鐵觀音的發源地------西坪
都說“春雨貴如油”，但是在福建的泉州你常聽到的是“春茶貴如油”。
為什麼在泉州茶葉受到這麼高的稱贊呢？相信有來泉州旅遊，或者找泉州朋友玩的，坐下來泡個茶就幾個小時。泉州的茶文化這麼濃厚，可以說是因為鐵觀音在閩南安溪出現并且傳承下來。那今天小福就帶大家走進鐵觀音的發源地---西坪
安溪名茶鐵觀音的祖先，就在離西坪車站不遠的南岩山腰上。摩的司機都是當地人，能帶路會當導遊，還會指給你看他家的茶園。
鐵觀音的母樹被包圍在一圈石牌坊内，看起來很平凡，傳說是名叫王士讓的書生在此讀書時發現的。
但其實觀音鐵觀音的發源地還有另一說：在離此地七八公裡處有一座山頭，據說是老茶農魏蔭勤于種茶又信奉觀音，觀音托夢于他再次發現了母樹。
但不論是不是茶客，西坪也一樣是一個值得一來的地方。種植茶樹的山分外純淨，從安溪去往西坪，一路上可以飽覽茶鄉漫山遍野層層疊疊的綠。穿行于山間的私家作坊，自己也像一片小茶葉翻騰在濃郁的茶香之中。
大家一定想知道為什麼？鐵觀音隻有在安溪生産，不外乎就幾個因素和條件：安溪的物産是一個适應茶葉生長的地方，安溪曆史上文化昌盛，安溪也海外聯系密切，安溪茶人聰明勤勞，工藝精湛。
制作鐵觀音是一種絕技。在長期的制茶實踐中，安溪茶農吸取了紅茶“全發酵”和綠茶“不發酵”的制茶原理，結合安溪的實際，發明一套半發酵的獨特制作工藝，被茶葉界公認為“最高超的茶工藝”。小福也是一個愛喝茶的人，也認識一位安溪朋友，自己家種茶，制作茶葉，主要是好喝。小福一定不會忘記把福利送給大家的，經過小福三寸不爛之舌說服她，給大家帶來一波福利，要福利的往下看
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