在生活中有很多人喜歡把買來的東西都放在冰箱裡面，其實大家不知道，冰箱也不是萬能的，而且有些東西放在冰箱裡面，也肯定會出現變質的，現在就為大家介紹這些食物，買來的時候必須放在冰箱裡才可以的。

這10種食物，最好别放冰箱

1、澱粉類食物

饅頭、花卷、面包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變幹變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以将其密封好放進冷凍室中冷凍。

另外面包和餅幹也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會轉移到餅幹中，使餅幹變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。

2、巧克力

儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，别立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也隻能達到-20℃;而水産品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鲫魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。

4、藥材

藥材不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱内，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材内，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。

所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個幹淨的玻璃瓶内，然後投入适量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，将瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

5、西紅柿

西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

6、黃瓜、青椒

黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存适宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

7、綠葉菜

綠葉菜放在冰箱裡不僅葉片會更快腐壞，還可能由于酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

8、香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

9、鮮荔枝

将荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

10、草莓

草莓儲存在冰箱裡，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易黴變。

11、土豆

大多數人都喜歡吃土豆，它是一種澱粉含量高的食物，而低溫會将土豆裡的澱粉分解。

将土豆放入冰箱内會使土豆裡的澱粉轉化為糖，會影響到土豆質地。不管是多麼喜歡吃土豆的人，都不會喜歡這種味道。

12、蜂蜜

蜂蜜天生具有保鮮功能，但低溫會加速糖分結晶的速度，從而使其變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。

購買蜂蜜之後隻要密封嚴，放在陰涼、幹燥和通風的地方就好。

13、面包

面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱裡，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。冰箱不僅沒有起到保鮮作用，反而加快了變質。

14、大蒜

大蒜一旦放進冰箱就會産生黴變，平時把它保存在空氣幹燥室溫環境下就可以了。

15、洋蔥

洋蔥在冰箱裡放太久會變軟，甚至會發黴。而且切開的洋蔥水分流失較快。

隻需把洋蔥放在較為陰涼、幹燥、避光通風的地方就可保存長達30天!

另外，放在冰箱裡的食物并不是可以永久保存的，不同的食物保存時間也有限制，食物存放也是有講究的。

各類食物在冰箱中的保存時間

①冷藏室中，開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，大多可保存2個月;

②未開封的肉食應在保存期之前食用，一旦啟封，熟肉隻能保存3~5天;

③鹹肉、硬奶酪可保存3周;

④剛下的雞蛋煮熟後可以放一星期左右，市場上賣的大多是已經存放了一段時間，所以煮熟後隻能存放2~3天;

⑤剩餘飯菜最好别超過3天，如覺得異常，最好扔掉;

⑥新鮮魚隻能在冰箱冷藏1天，燒熟的魚不要超過4天;

⑦水果、蔬菜為4～7天。葉類蔬菜，保存時間越短越好，1～2天為宜。

⑧冷凍室中肉類一般可保存90~180天，但仍不建議長期保存。

而且解凍後不宜再次冷凍，因為經過二次凍過的肉，細菌數量很多，吃了可能會壞肚子

所以大家在買東西的時候盡量的還是不要把東西放在冰箱裡，因為有些東西可以放，有些東西不可以放，就像一些澱粉之類的，或者是巧克力之類的，如果是放在冰箱裡面的話，那麼肯定會讓變得特别大，而且拿出來吃的話，細菌也是非常多的。

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