四喜鍋貼?肉餡、馬蹄、香菇、生姜蒜處理好,我來為大家講解一下關于四喜鍋貼?跟着小編一起來看一看吧!
肉餡、馬蹄、香菇、生姜蒜處理好。
加入适量耗油、鹽調味,一邊攪拌一邊加入花椒水(花椒煮水,剔出花椒)。
包之前拌入韭菜,防止韭菜出水。
包好,如果面皮太幹,可以用蛋液或者清水封口。
平底鍋放入适量油,放入包好的鍋貼煎一會,倒入面粉水,蓋上蓋子,中火燒開小火煎至水幹即可。
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