燒豆腐肉絲?主料:肉絲一兩,絹豆腐一盒,香菇一朵,草菇一個,海米十個 ,我來為大家講解一下關于燒豆腐肉絲?跟着小編一起來看一看吧!
主料:肉絲一兩,絹豆腐一盒,香菇一朵,草菇一個,海米十個。
調料:鹽,糖,味精,白胡椒粉,麻油,澱粉。
肉絲放入碗中,加适量鹽、味精、澱粉、水拌勻待用。
豆腐切成小塊;香菇、草菇洗淨,切片。
海米用少量水泡一下;澱粉做成水澱粉待用。
鍋上火加熱,倒入油,稍熱倒入肉絲煸炒至變白色後盛出。
餘油倒入香菇、草菇煸炒。
加入肉絲,倒入海米及浸泡的水,再加少量水。
水開,倒入豆腐,加适量鹽,再開,轉小火。
焖煮約十分鐘,加少量糖,加味精,倒入水澱粉勾芡。
撒白胡椒粉,淋麻油,撒蔥花,盛出即可食用。
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