多媽媽産後出現腰背酸痛、牙齒松動、大量脫發等“月子病”,導緻這些症狀的原因之一就是缺鈣。哺乳期的媽媽,鈣會通過乳汁傳遞給寶寶,滿足其營養需要。
如果自己攝鈣不足,就會動用自己骨骼中的鈣,哺乳時間久了,就容易發生骨質疏松。因此媽媽體内鈣流失嚴重,不僅會影響自己的身體恢複,還會影響乳汁的質量。今天就介紹幾款補鈣的食譜。
01
豆腐炖魚
食材:草魚、豆腐、彩椒、姜片、大蔥、鹽、油。
做法:用廚房紙巾将魚表面的水吸幹,在魚背上打上十字花刀,輕抹适量的鹽,将豆腐切成塊,彩椒切成小圈,姜片和大蔥切成片,鍋燒熱,放入适量的油,将魚背的一面放入鍋中,小火慢煎,煎至金黃後再翻面,将魚骨面煎一下後,再下入姜片和大蔥段一起煎,稍微煎一下後加入适量的開水,再加入豆腐塊一起加蓋煮15分鐘 加入适量的鹽椒等調味。
02
海帶黃豆排骨湯
食材:黃豆、豬排骨、海帶、白胡椒、鹽、蔥姜、檸檬。
做法:幹海帶、黃豆提前用冷水泡發,排骨洗幹淨用涼水浸泡10分鐘後入煮鍋焯水,撈出瀝幹,焯水後的排骨放入壓力鍋,再放入海帶、黃豆、添加蔥姜、大料、檸檬片,加适量水後,通電調至炖湯檔,煮好,壓力鍋排氣後添加鹽、白胡椒粉攪拌均勻,五六分鐘後即可盛出享用。
03
牛奶花蛤湯
食材:雞湯250克,紅椒1隻,花蛤550克,鮮奶200克,鹽4克,糖2克,姜片3克,胡椒粉少許。
做法:紅椒洗淨切絲,将花蛤放入淡鹽水中浸半小時,使其吐淨污物,放入滾水中煮至開口,撈起後去殼,在鍋内倒入适量食用油,放入紅椒、姜片爆香,加入鮮奶、雞湯煮滾後,放入花蛤,大火煮1分鐘 加入調料。
04
木耳蝦皮蛋
黑木耳有很好的補血功效,蝦皮含有豐富的蛋白質、鈣和礦物質,多吃能夠補充全面營養。
食材:木耳(水發)、雞蛋2個、蝦皮适量、色拉油、食鹽4克。
做法:木耳涼水泡發,去蒂洗淨,雞蛋中加入洗幹淨的蝦皮,打散鍋熱油,放入木耳翻炒片刻,入打散的蝦皮蛋液,炒熟盛出,利用鍋中剩餘的油,放入水發好的木耳,翻炒至木耳發出噼啪聲時,加入炒好的蛋,加鹽調味,翻均出鍋即可。
另外在補鈣期間,同時建議媽媽們多吃水果。水果含鈣量高,其中所含有的微量元素以及維生素也是比較多的。水果也更加利于消化。不過,坐月子的女性要盡量避開涼性的食物,涼性食物容易影響消化。
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