薯條大蝦的做法和步驟?将辣椒切成條,蔥切成蔥花,姜切片備用,今天小編就來說說關于薯條大蝦的做法和步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将辣椒切成條,蔥切成蔥花,姜切片備用。
土豆切成長條狀,放入碗中,用清水浸泡。
把蝦清洗幹淨,去除蝦線。
加入鹽、白糖、胡椒粉和料酒。
抓拌均勻後,腌制5分鐘。
将蝦均勻的裹上澱粉。
把土豆條放入油鍋中,炸至土豆條漂浮起來後撈出。
放入大蝦,炸至酥脆後即可。
起鍋放入幹辣椒、花椒和姜片。
翻炒片刻後,放入土豆和蝦。
加入鹽、紅油、孜然粉和香辣酥,翻炒均勻即可。
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