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紅燒魚的做法家常做法

生活 更新时间:2024-12-23 17:19:44

紅燒魚的做法家常做法?殺好的魚洗幹淨,姜切成姜片和姜絲備用,今天小編就來聊一聊關于紅燒魚的做法家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅燒魚的做法家常做法(如何制作紅燒魚)1

紅燒魚的做法家常做法

殺好的魚洗幹淨,姜切成姜片和姜絲備用。

把魚的2面劃上兩刀,2面都抹一點鹽。在劃痕裡塞入姜絲,魚腹裡塞進姜片。

辣椒切小粒,蒜拍扁。

鍋内放多一點油,油熱後把魚放下去煎,一面煎好後翻個面煎另外一面。

兩面都煎的差不多後放上蒜和蔥。

倒入适量水。

倒入醬油。

放入白糖和料酒,蓋上蓋子焖煮5分鐘再輕輕翻個面焖5分鐘。

焖魚的時候調好澱粉水:一小匙澱粉+一小匙醬油+适量水。

魚焖好後小心的鏟起放上碟子,用調好的澱粉水倒入鍋内焖魚剩下的汁那勾芡,然後淋上魚身,最後灑上辣椒和香菜即可。

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