相信很多人平時超市買菜時，都喜歡挑更幹淨的買，比如雞蛋，而若是去農貿市場，可能就會發現雞蛋往往是比較髒的。有人覺得髒一點的更好，說明是自家養的，也有人覺得還是買幹淨的好，回家省得洗了，但也有人認為即便髒也不需要洗。洗與不洗，有什麼區别？有說法稱經常吃水洗蛋，對肝不好，是這樣嗎？

它裡面有多種營養，吃對了，對肝的健康是有好處的，對于肝病人群來說，可以補充優質蛋白，促進身體恢複。但若是經常吃洗過的，可能的确會影響到它的健康。

有的人不理解，不洗的話，表面看着很髒，甚至還可能有雞屎，洗了之後更幹淨，難道不是更加衛生嗎？

但實際上，它的表面有很多氣孔，如果清洗之後再存放，上面的薄膜被破壞了，細菌就可能會通過氣孔進入到内部，它變質的速度會更快，不僅降低了營養價值，時間長了，還可能會産生小分子毒物，而肝是負責解毒的，經常吃就可能會影響到肝的健康。此外，對于腸胃健康也不利。

所以，從這一點上看，大家在儲存雞蛋時，不需要洗，吃之前洗一下即可。當然了，如果是自家養的，上面比較髒，可能不僅味道大，放一段時間後也容易産生細菌，這種情況下可以适當處理一下，不妨擦一下。

不過，這也不是說隻要是幹淨的就是不好的，一些超市裡買的其實不是簡單的清洗，還做了其他處理，蛋的表面會被塗一層膜，上面的氣孔會得到保護。所以買的時候，建議大家要到大型超市等正規渠道購買，這種水洗蛋一般是安全的。

有句話說養肝就是在養壽命，飲食對它的健康影響很大，大家平時多注意點總歸是好事。除了這種水洗蛋，如果已經能聞到明顯異味了，不要覺得隻要做熟了吃就沒事，有些細菌即使高溫也殺不死，最好不要繼續吃了，以免傷肝。

對于肝不好的人來說，吃雞蛋時還有以下幾點要注意的事項：

吃的時候要做熟了吃，而且要注意合理的做法，才能更好地吸收其中的營養，肝也會更健康。不要覺得直接吃生得更有營養，生的裡面含有的物質會影響到消化，而肝不好的人本身消化可能就比較差，這麼吃容易增加其負擔。不僅如此，半熟的建議大家也盡量少吃或不吃，因為我們平常吃的并不是無菌的。

也要注意勿過量進食，一般來說，一天吃一個是比較合适的，吃太多反而會影響吸收。不過，不同的人，情況不同，具體吃多少比較合适，建議在醫生的指導下進行，比如對于病情到了失代償期的患者來說，可能就不适合多吃富含蛋白質的食物了。

想要肝好，建議大家平時常吃蔬菜，注意要吃新鮮的，尤其提醒一些老年朋友，不要總買那些壞掉的，常吃不養肝反傷肝。平時喝酒的朋友，要早點戒掉，喝得越多，以後肝出現問題的幾率或許越大，眼下一點異常沒有，不代表以後一直都沒有。經常生氣的朋友，要注意自我調整，如果長期保持消極情緒，容易引起肝郁。

如果發現身體總出現以下這些怪象，要加以重視，這可能是肝發出的呼救信号，不要每次都當成小毛病看待，建議早點查一下肝功：

比如飲水量明明是正常的，但每次小便後都發現顔色非常的黃，還能聞到明顯的異味，這個表現要留意。它的功能若減退了，會影響到膽紅素的代謝，進而影響到排洩，有一部分會随着小便排出來，引起發黃。

若明明沒吃壞什麼東西，也沒着涼，卻頻繁拉肚子，除了腸道，也要考慮一下肝的問題。它也參與消化，參與膽汁的代謝，若出現問題，也會影響到消化，引起拉肚子。

總的來說，肝不好的人吃點雞蛋是有好處的，但如果經常吃上文提到的這種水洗蛋，可能就不利了，儲存時其實不要洗，吃之前洗一下即可。另外，若想要肝更健康，以上其他一些注意事項，大家也要放心上，;平時也要注意觀察身體反複出現的異常，早點重視早點改善，或許就可以規避掉一系列的問題。

參考資料：

[1]《雞蛋該不該洗？專家教給你如何挑出好雞蛋》.京報網.2018.01.05

[2]《吃雞蛋好處多多 但肝病患者能吃嗎？》.北青網.2021.03.12

[3]《雞蛋該不該洗？關于雞蛋問題的權威解讀》.央廣網.2021.02.10

[4]《肝好不好，上個廁所就知道，有4個異常暗示肝已千瘡百孔》.北青網.2021.03.29

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