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正宗砂鍋排骨的做法

生活 更新时间:2024-11-25 15:36:04

正宗砂鍋排骨的做法?準備用料排骨、豆腐、蔥、辣椒、娃娃菜、平菇、豆腐皮、姜、八角,下面我們就來聊聊關于正宗砂鍋排骨的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

正宗砂鍋排骨的做法(正宗砂鍋排骨的做法步驟)1

正宗砂鍋排骨的做法

準備用料。排骨、豆腐、蔥、辣椒、娃娃菜、平菇、豆腐皮、姜、八角。

配菜淘洗幹淨切好,蔥辣椒切段,姜切片。

排骨入冷水鍋裡煮開後,焯水撈出備用。

炒鍋裡倒入适量食用油,放入蔥姜、辣椒、八角煸香。

倒入排骨翻炒。

倒入生抽、老抽翻炒上色。

排骨倒入砂鍋裡加入适量的溫水。

蓋上蓋子小火慢炖50分鐘左右。

排骨炖至軟爛後加入鹽入味。

倒入豆腐、豆腐皮,倒入平菇,也可以加入适量的紅薯粉條。

再次炖開鍋後放入娃娃菜,攪拌幾下關火利用餘溫就可以把菜悶熟即可。

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