古書中有記載：海參性溫補, 足以敵人參，故名海參;其味甘鹹, 補腎經, 益精髓, 消痰延, 攝小便, 壯陽療痿。據說海參中含有海參多糖、海參皂苷，有多種藥理活性，有調節人體免疫、降血脂的作用。海參高蛋白、低脂肪、低糖，是一種優良的滋補保健食品。
趕上618活動，在網上買了淡幹海參，試着自己發一下看看，是否能夠成功呢。
網上買的淡幹海參
第一步，買純淨水。發海參一定要用純淨水，在網上買了2大桶純淨水。
第二步，清洗海參。将幹海參放純淨水中搓洗一下，洗去海參表面的灰塵。
第三步，泡發。找一個無油的盆或者鍋，放入海參，再放入純淨水，這裡要注意，鍋一定要無油，水一定要是純淨水，水在海參上10厘米的高度，然後把裝有海參的鍋放入冰箱保鮮層中，讓海參有一種在深海的感覺。然後12小時換一次水，我是早上七點半開始泡的，到晚上七點半第一次換水，已經泡蠻大的了。
就這樣，12小時換一次水，包括放第一次水，共放4次水，兩天兩夜，第一次泡發完成了。
第四步，清理海參。海參肚子上有一個小口。用剪刀分别向上向下剪開，在海參的一頭，有一個突出的地方，扒開看裡面有白色的東西，這要弄掉，是海參的沙嘴，并且用純淨水将海參洗幹淨。剪開的海參可以看到裡面有一道道白色的筋，這可是好東西，有很高的營養價值呢，千萬不要弄下來扔了，用剪刀把白筋剪成三段，便于海參的後期泡發。
沙嘴已經被弄幹淨了
第五步，煮海參。将泡發好的海參開火煮，先大火燒開，改小火慢煮，我煮了一個半小時，怎麼樣判斷海參煮好了呢？用筷子夾起海參，海參軟軟的，在筷子上直晃悠，就好了，這個時候，海參不要拿出來，就放在鍋裡冷卻。
第六步，繼續泡發。将冷卻好的海參繼續放入純淨水，然後放冰箱保鮮層冷藏保存，仍然12小時換一次水，仍然放冰箱兩天兩夜，就泡發完成，可以裝袋了，發好的海參是原來幹海參的2--3倍大呢。
第一次泡發海參就成功了，很有成就感，所以說世上無難事，隻怕有心人呀。
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