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甜芋頭怎樣做

生活 更新时间:2024-09-12 04:22:27

甜芋頭怎樣做?主料:芋頭500克輔料:芝麻10克,今天小編就來聊一聊關于甜芋頭怎樣做?接下來我們就一起去研究一下吧!

甜芋頭怎樣做(做甜芋頭的步驟)1

甜芋頭怎樣做

主料:芋頭500克。

輔料:芝麻10克。

調料:白糖200克、豬油(闆油)750克。

做法:先把芋頭洗淨去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤内待炸。芝麻揀去雜質後待用。火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟時,将芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)滗漓出油。

将炒勺内油倒出,留餘油15克,将白糖200克放入鍋中、不停地攪動,使糖受熱均勻熔化,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡時,迅速将炸好的芋頭塊倒入,撒上芝麻,颠翻均勻後,盛盤急速桌。

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