鹹魚怎麼泡容易去鹹味? 鹹魚在老百姓的餐桌上非常常見，而且一般市場都很容易買到，接下來我們就來聊聊關于鹹魚怎麼泡容易去鹹味?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹹魚怎麼泡容易去鹹味

鹹魚在老百姓的餐桌上非常常見，而且一般市場都很容易買到。

或許現在很多家庭都選擇直接買新鮮的活魚來烹饪，鹹魚的菜肴不再像以前做的那麼多了。

但是對于喜歡吃鹹魚的人來說，不時做一道鹹魚，既解饞又可以換換口味。

而且又香又鹹的幹鹹魚烹饪好後特别的下飯，想想小編小時候最喜歡吃的下飯菜就是鹹魚了。

但是如果沒有掌握好鹹魚的烹饪小技巧，那麼做出來的鹹魚就可能會很鹹而導緻很多人吃不下去。

而且鹹魚特别硬，要是沒有很好的處理，牙口不好的人也吃不了。

那在烹饪鹹魚前有哪些小技巧可以讓鹹魚的鹹味淡去一些，同時烹饪後稍微軟和一些呢？

把鹹魚幹浸泡入淡鹽水裡面。這裡就涉及到了濃度差的問題，在高中生物的時候我們學到過，水分是往密度大的區域走的。

鹹魚裡面鹽的含量比淡鹽水裡面多，這時候就會有大量的水進入鹹魚裡面。

這樣一方面稀釋了鹹魚裡面的鹽分，另一方面也讓幹硬的鹹魚吸收大量的水分。

這樣一來鹹魚就不會太鹹，而且也不會太幹硬了。

把洗幹淨的鹹魚幹放入白酒中浸泡大約2到3個小時，可以有效的去掉一部分鹹魚的鹹味。

而且因為有酒精的緣故，烹饪後的鹹魚會特别的香，味道非常的好。

取一個幹淨的盆，或者是大碗。把洗幹淨的鹹魚幹放入其中，讓倒入一些溫水。

溫水要能夠沒過鹹魚，再放入2到3勺的醋，靜置泡3—4個小時，鹹味可以變淡些，也可以去掉魚的腥味。

這個就相當于環保的節約用水了。把咱們煮飯的淘米水留下來，把鹹魚放進去浸泡。

大約4—5小時後可以取出，然後洗幹淨就可以直接烹饪了。

知道這些小技巧後，把它們應用與實踐當中。

細心的去烹饪，就可以做出一家人都喜歡吃的鹹魚美食了。

下面小編再給大家附贈一份簡單的蒸鹹魚菜譜，今晚回去就可以試一下咯！

把鹹魚幹用上面說到的辦法處理過後，洗幹淨切成塊狀；

姜蒜紅辣椒等配料洗淨切碎備用；

鹹魚塊中加入料酒生抽，再放入切好的姜蒜紅辣椒等配料拌勻；

放入蒸鍋中蒸制20分鐘左右即可出鍋。

也可以先把鹹魚塊煎一下在如果蒸制，味道也很不錯。

其實就算是簡簡單單的蒸鹹魚也有很多種做法，你喜歡哪一種這就要看個人的口味了。

但是不管怎麼樣，小編都希望大家學到做菜的技巧，然後每天都可以做出香噴噴的飯菜。

這些方法是否讓你滿意呢？或者你還有什麼更好的辦法也歡迎和大家分享哦！

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