說起這個金銀蒜蓉,大家可能會感覺很陌生,不知道這個金銀蒜蓉到底是個什麼東西。金銀蒜蓉也叫生熟蒜,是不僅蒜味濃郁,可用來拌肉、拌菜,或者作為蒸扇貝鮑魚上面的輔料,都是不錯的選擇,最關鍵的是吃多了的話也不用擔心有什麼口氣。
尤其是在夏天燒烤攤上面吃的烤茄子、烤扇貝,吃起來好吃的話多數都是這個金銀蒜蓉的功勞啊。在家雖不大方便做燒烤的話可以蒸扇貝蒸鮑魚,這時候再加以金銀蒜蓉的輔助,更是錦上添花啊,喜歡的朋友一塊來學習一下,下面是具體的操作步驟~
1.首先準備300克蒜子肉,将其全部拍扁,然後将其全部剁成蒜泥。
2.全部剁成蒜泥之後放入盆中,用水清洗幹淨。蒜泥如果不清洗的話熬出來的金銀蒜蓉便會不夠清爽,清洗幹淨的後的蒜泥一定要倒出來晾幹水分,注意一定要将水分晾幹。
3.開火,鍋中加入适量色拉油,倒入一半的蒜泥後,先用小火慢慢的熬啊熬。
4.等鍋中蒜泥全部金黃後,連熱油倒入另一半之中,然後再加入少許食鹽、白糖、生抽,攪拌均勻即可。
一道金銀蒜蓉就這樣做好了,可以用它來蒸扇貝或者金針菇什麼的,步驟很簡單,熬制的時候注意火候把握,盡量用小火,防止大火糊鍋,另外再次重申一下清洗蒜泥後一定要将水分控幹,看完上面的教程,再記住這兩個小點,相信你在家也能熬出美味又漂亮的蒜泥來的。雖然已經很簡單了,但是如果有粉絲還不明白的話,可以在評論區留言告訴我們,我們一定有問必答,第一時間解答你對美食的疑問。
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