隻要牽過手，這輩子，

你便難逃它的手掌心。

它是誰？

它就是容易反複發作的

——痛風！

在吃盡了痛風的苦，

幡然醒悟過來的「痛風大軍」，

決心痛改前非，狠狠管住嘴巴。

然後心裡開始默念飲食禁忌清單：

不能吃海鮮！不能吃豆制品！

不能吃肉！不能喝茶、咖啡……

但其實有些忌口真心沒必要！

至于哪些是沒必要忌口的呢？

來，跟着我往下看。

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01 痛風不能吃海鮮

不一定，少吃且有選擇性的吃沒問題！

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不是所有的海鮮嘌呤含量都高，也有中低嘌呤的海鮮（每 100 克食物中嘌呤含量為 50 - 150 毫克）。

如草魚、鯉魚、鳕魚、比目魚、鲈魚、螃蟹、鳗魚等，風友在痛風緩解期是可以适量食用以上魚類的，建議一天肉類和海鮮的攝入總量控制在 100g 以内。

02 痛風不能吃豆制品

其實豆制品與痛風存在多年的誤會！

黃豆屬于高嘌呤食物，但豆制品不一定屬于高嘌呤食物。

黃豆在被制作成豆制品的過程中有個環節叫做「脫黃漿水」，嘌呤又是極易溶于水的物質，所以随着黃漿水的脫去，黃豆中大量嘌呤也随之而去了。

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另外，有研究發現常吃豆制品的「出家人」也很少有痛風。

因此，除了黃豆、發芽豆等高嘌呤食物外，其他豆制品可以少量食用 ，如：在緩解期可每天食用 50g 左右豆腐，來補充蛋白質。

03 痛風不能吃肉

不一定，要具體情況具體對待！

我們常吃的肉分為紅肉和白肉。

其中來自哺乳動物身上的肉，比如豬肉、牛肉、羊肉，屬于紅肉。而來自魚類和雞、鴨、鵝的肉，屬于白肉。

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研究顯示，紅肉含有大量的嘌呤，且富含飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多會增加痛風和心血管疾病的風險。

因此風友應少吃紅肉，但在緩解期可以适當食用白肉或者豬裡脊、牛腱子等脂肪含量較少的紅肉，建議攝入量在 50 g 左右。

注意：吃肉時最好連續用水煮兩遍，然後棄湯吃肉，可以減少嘌呤攝入。

04 痛風患者不能喝茶、咖啡

不一定！

很多風友認為茶、咖啡是必須遠離的飲品。

其實不然！

近年來大量研究發現，茶、咖啡在人體内代謝後變為甲基尿酸鹽，與尿酸鹽是兩種不同的物質，不會在腎髒和關節等處沉積，也不會誘發痛風。

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而且，這幾種飲料都呈弱堿性，若适量飲用，有助于堿化尿液和促使尿酸排出，因而風友是可以喝茶、咖啡等飲品的。

但需要強調，濃茶、濃咖啡可使神經系統興奮，誘使痛風急性發作。伴有高血壓的風友，不建議飲用，如需飲用注意控制濃度和量。

05 痛風就需全素食，多吃水果

全素？拜托，得了痛風又不是要出家~

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并不主張全素食。

如果吃的素食都是雜糧、豆類，對痛風控制并沒有好處，這就是為什麼有些風友不喝湯不喝酒，天天素食，痛風依然頻發的原因。

至于水果，要看含糖量！

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最新研究表明，富含果糖的水果會明顯增加痛風發病率。

大多數新鮮水果屬于堿性食物，且富含鉀元素和維生素 C，對于健康人群來說，吃什麼水果都可以，但不能随意吃水果。

建議少吃荔枝、蘋果、香蕉、橙子、桂圓、無花果、柿子等果糖含量較高的水果；

宜選擇果糖含量較低的新鮮水果，如櫻桃、李子、菠蘿、青梅、椰子、草莓、桃子等。

總而言之，控制飲食很重要，但也不是什麼都不能吃，關鍵是看痛風的時期以及控制攝入的食物量。另外，飲食隻占很小的一部分，要想控制痛風「改善生活方式 規範藥物治療」非常重要。

編輯：Silence

校對：陳爽

審核：易佳麗

MCC号：YYBZXEN-2020/11/24-023有效期2021/11/24

參考文獻：

[1]李佳薇.痛風患者這樣吃肉[J].食品與健康,2020,(10):46.

[2]于荷.痛風了,該怎麼吃?[J].家庭科學·新健康,2019,(11):56-57.

[3]蔣紅英.痛風治療應澄清的問題[J].家庭醫藥,2019,(11):12.[

4]盛關雲,潘建科,張葆青, 等.淺談痛風的健康飲食[C].//世界中醫藥學會聯合會山西省藥膳養生學會.世界中聯藥膳食療研究專業委員會換屆大會暨第四屆學術年會論文集.2013:189-191.

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