我們不論是買蔬菜還是買水果，首先，觀察的就是食物的新鮮程度，以及保質期的長短。

我們一日三餐，都離不開食物，通過補充食物獲取我們機體需要的營養，以及各種微量元素，來維持身體的正常運行和運轉。

食物是每天都要攝取的，隻有補充充足的營養物質以及營養元素，才能提高機體的免疫力和抵抗力，減少疾病的産生，有助于機體的強壯和體格的維持。

日常生活中，我們在購買食物時，難免就會買多了，而吃不完，食物便會出現腐爛變質發黴的現象，一次性囤積大量的食物，很容易出現食物過期，隻能扔掉。

尤其是像現在養生意識的逐漸加強，老一輩人的勤儉節約已經被抛之腦後，為了達到養生保健意識，即便是出現了過期的食物，老年人也會将其扔掉。

不過根據醫生的介紹，并不是所有的過期食物都不能吃，就比如以下這幾種食物，即便是儲存的時間過久，也不會發生變質的情況，你知道是哪幾種食物嗎？

第1種食物，菌類食物

比如我們常見的：幹木耳、幹蘑菇、幹銀耳、這些食物，含有大量的微量元素以及微生元素，纖維素也非常豐富，能夠幫助機體快速的提高腸胃蠕動，促使糞便的排洩。

這種常見的菌類食物，保質期較長，因為大多數的幹木耳，幹蘑菇這些物質都是通過太陽紫外線照射晾幹，曬幹後再得以儲存的。

隻要儲存得當，并且放在陰涼通風處保存，是不會輕易發生變質潮濕腐爛的情況，即便是過了保質期也不會對身體造成嚴重的影響，是可以吃的。

第2種食物， 蜂蜜

蜂蜜是我們日常生活中，比較常見的滋補類食物，蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑制素，幾乎沒有任何的水分細菌，病菌病原體也難以滋生入侵。

從專家的角度上來看，其實蜂蜜沒有根本性的保質期，即便是儲存時間過長，也不會出現發黴變質的現象，市面上所售賣的蜂蜜保質期為1~2年，主要是因為國家規定食物必須明确食物保質期。

将蜂蜜放在合适的地方儲存，放在陰涼處或者幹燥處放置，一般都不會發生發黴變質的情況，是可以放心吃的。

第3種食物，陳皮

陳皮就是曬幹後的橘子皮，他被中醫認為：中醫藥材，橘子皮有很高的養生作用，許多人喜歡加橘子皮泡水喝，既能清除口腔異味，也能改善腹痛腹瀉。

橘子皮存放的時間越長，其藥效越好，味道也越好，能給人帶來意想不到的效果，所以針對于橘子皮來講，是有一定的保質期的。

隻要将橘子皮，放在陰涼通風處進行保存，橘子皮沒有發生任何的發黴變質現象，都是可以正常進行服用的。

第4種食物，幹豆類

人吃五谷雜糧，離不開幹豆類的攝入，幹豆類的食物有：黃豆，紅豆，黑豆，綠豆，這些豆制類産品都是經過太陽照射晾幹水分後再進行儲存的。

所以這樣的幹豆類食物，一般可儲存2~3年，不過期不變質，存放妥當的幹豆類食物，沒有發生任何的腐爛變質發黴的話是都可以正常使用的。

在儲存幹豆類食物的過程中，首先要将豆類食物，放在密封較好的瓶子中，包完後要趕緊擰緊瓶蓋，避免放在陽光下進行直線暴曬。

第5種食物，糧食酒

自古以來我國就有自己制作酒的文化，我國酒文化源遠流長，通過喝酒可以拉近人與人之間的關系，促進感情的交流和洽談，小酌怡情。

糧食酒，利用五谷糧食研磨而制的酒，糧食酒，一般不存在固定的保質期存放多年，依然可以正常飲用。

不過糧食酒在放置的過程中，一定要做好密封工作，避免長時間與外界空氣接觸，造成細菌病菌，微生物的侵害，影響酒精的口味和口感。

第6種食物，大米

我國分為南北兩方，北方人喜愛吃饅頭面條，南方人喜愛吃大米，經常會做大米飯，将大米飯當成他們的主食。

一般在購買大米時，通常都會一次性購買大量的大米，放在家中進行儲存，畢竟大米可以長時間存放，并且沒有明确的保質期限。

不過在儲存大米時，一定要注意大米的儲存環境，應放在陰涼幹燥的環境下進行儲存，預防招蟲子，也就不會出現發黴變質的情況。

第7種食物， 糖

在炒菜時，都會加入各種各樣的調味料品，來烹饪菜肴的口感和鮮度，“白糖”也是其中的一種，除了白糖的加入可以解決菜品的腥味和苦感。

通常人們在購買白糖時都會大量囤積，畢竟白糖并未有明顯固定的保質期，一般放在妥當的環境中基本不會出現變黴變質的問題。

不過值得注意的是，在儲存白糖時避免與空氣直接接觸，吸食空氣當中的濕度引起變潮發黴的現象，應該放在陰涼幹燥處密封。

1、洋蔥：将洋蔥燙在絲襪中，放在通風幹燥的地方儲存，保質期可延長至8個月左右

2、馬鈴薯：放在幹爽通風的地方進行保存，無需放在冰箱，将馬鈴薯和蘋果放在一塊兒不容易發芽

3、蘋果：一旦發現周圍的蘋果都腐爛了，一定要将有腐爛的蘋果拿走。

4、香蕉：用保鮮膜包裹住香蕉的頂部，可令香蕉多保存3~5天。

5、生菜：将蔬菜放在碗中，随後墊上一張廚房紙，封上保鮮膜放冰箱儲存，一般6~7天都不會腐爛。

6、蔥：把蔥切碎，随後用廚房紙将蔥印幹倒入膠瓶，放在冰箱中冷凍就行。#愛樂養生指南#

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