番茄去除草酸的技巧?要除掉蔬菜當中多餘的草酸,隻需要在沸水當中加入少量食鹽,然後再把蔬菜稍微焯煮一下就行了有實驗證明,通過加鹽沸水焯過的菠菜,其草酸含量會下降80%以上不過需要注意的是,像大白菜、韭菜這些本身草酸含量就比較低的蔬菜,就不用經過焯煮了,以免破壞蔬菜當中其他的營養物質,今天小編就來說說關于番茄去除草酸的技巧?下面更多詳細答案一起來看看吧!
要除掉蔬菜當中多餘的草酸,隻需要在沸水當中加入少量食鹽,然後再把蔬菜稍微焯煮一下就行了。有實驗證明,通過加鹽沸水焯過的菠菜,其草酸含量會下降80%以上。不過需要注意的是,像大白菜、韭菜這些本身草酸含量就比較低的蔬菜,就不用經過焯煮了,以免破壞蔬菜當中其他的營養物質。
由于番茄是我們維持自身健康必不可少的一種食物,因此草酸的攝入對我們來說也是不可避免的。而不管是為了消除番茄的澀味,還是為了預防腎結石,我們都需要通過一些手段來除掉番茄當中的草酸,從而讓番茄更好吃,也更加健康。
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