炸油條隻放泡打粉可以嗎?首先将面粉和泡打粉進行充分攪拌,需要注意的是,泡打粉一定要用無鋁泡打粉然後将食鹽和清水混合,倒入面粉中進行攪拌,面團和好之後保鮮膜裹住醒發20分鐘左右,現在小編就來說說關于炸油條隻放泡打粉可以嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先将面粉和泡打粉進行充分攪拌,需要注意的是,泡打粉一定要用無鋁泡打粉。然後将食鹽和清水混合,倒入面粉中進行攪拌,面團和好之後保鮮膜裹住醒發20分鐘左右。
将醒發好的面團進行二次揉制,直到面團光滑,然後用保鮮膜蓋好進行二次醒發,時間在半個小時左右就行。
把二次醒發好的面團做成寬度适宜的油條坯,然後把兩個油條坯上下疊放一起,用筷子輕輕按壓一下。
下面就是油條的炸制了,油溫建議控制在180度到200度之間,油溫上來之後,把油條坯輕輕拉長然後輕輕捏一下就可以下鍋煎炸了。
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