導語：冬天的絕佳早餐，蒸一蒸10分鐘上桌，營養好消化，老人孩子要多吃！

俗語說：“一年之計在于春，一日之計在于晨。”然而，在一日三餐中，早餐卻在很多人眼中是最不重要的，經常會因為各種原因，把它給省略掉。其實，這種做法是錯誤的！早餐不僅不能省略掉，還得吃得好，吃得營養均衡。一頓營養早餐不僅可以恢複我們的腸胃功能，為我們一天的工作和學習提高充足的能量，還可以減少腸胃疾病的發生。

天冷了，孩子迷上吃它，早餐夜宵都要吃，10分鐘出鍋，我特樂意做！作為一個寶媽和美食愛好者，我經常在網上分享一些美食的做法。很多朋友私信問我，說自己上班忙沒有時間做早餐，問我有沒有簡單營養的懶人早餐做法，也有朋友說自己的孩子不愛吃早餐，讓我推薦一些孩子愛吃的營養早餐。正好前幾天，家裡包餃子剩了一些餃子皮，我用這些餃子皮和胡蘿蔔一起，做了一道營養早餐，受到家人的一緻好評，孩子也特别愛吃！做法分享給大家！

【胡蘿蔔三鮮包】

準備食材：餃子皮、胡蘿蔔、土豆、扇貝丁、鹽、蚝油、雞精、香油。

具體做法：

1.取2根胡蘿蔔，清洗幹淨後，用去皮器将皮去掉，先切成薄片，再切成細絲，取半個土豆，清洗幹淨去皮後，也切成細絲，取幾個扇貝丁，撕成小塊。

2.取一個碗，打入2個雞蛋，加入适量的鹽，将雞蛋打散，熱鍋加油燒熱，将蛋液倒入鍋中，攤成雞蛋餅，煎至2面金黃後，盛出，利用鍋内剩餘的底油，繼續加熱，放入切好的胡蘿蔔絲和土豆絲，翻炒至斷生後，盛出。

3.雞蛋餅放涼後，切成細絲，将胡蘿蔔絲、土豆絲、雞蛋絲和扇貝丁，一起裝入盆中，加入适量的蔥末，加入适量的鹽、蚝油、雞精、香油，攪拌均勻，菜餡就調好了。

4.取一個餃子皮，舀入适量的菜餡，像包包子一樣，拿褶收口，将菜餡包起來，收口向下按壓一下，然後墊上一張玉米葉，擺入蒸鍋内，開大火蒸，上蒸汽後，再蒸10分鐘，即可出鍋。

烹饪小貼士：

胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，素有“小人參”的美稱。蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。現在研究證明，每天食用适量的胡蘿蔔，除了有健脾消食、潤腸通便、補肝明目、增強體質等功效之外， 對于促進嬰幼兒的生長發育，降低血糖、血壓和膽固醇，預防心髒疾病和腫瘤等疾病，有不錯的食療功效！

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