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叉燒飯做法步驟

生活 更新时间:2024-12-04 21:04:11

叉燒飯做法步驟?食材明細:雞蛋1個、白米250g、上海青一紮、叉燒肉半斤、鹽少量、醬油少許、蜜糖一大勺、叉燒醬三大勺、玫瑰酒露一大勺、油少許、鹽少許,下面我們就來說一說關于叉燒飯做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

叉燒飯做法步驟(叉燒飯的家常做法)1

叉燒飯做法步驟

食材明細:雞蛋1個、白米250g、上海青一紮、叉燒肉半斤、鹽少量、醬油少許、蜜糖一大勺、叉燒醬三大勺、玫瑰酒露一大勺、油少許、鹽少許。

先把肉放入腌制料中,用叉子幫肉做個馬殺雞,再用保鮮膜封好,放入冰箱冷藏一夜。

叉燒肉放在烤架上,下面墊上鋪有錫紙的烤盤放下層,預熱180度,10min,然後烘烤35min中層。

加少量油到砂鍋的白米中攪拌均勻,再放入過白米的水。

米飯用爐子煮,大火煮米水,米水滾後調小火,水完全收幹後,繼續小火焖10mins。

用水和少量油,把青菜煮熟。

再攤一個溏心荷包蛋(可以放少油至鍋中,再放少許鹽,打入雞蛋,不要翻動,再倒入少量清水,成形即可)

大概20min左右叉燒肉翻面,塗下剩下的醬汁,等待烤箱響起,擺盤即可。

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