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廣州桂花千層糕

圖文更新时间:2024-12-24 09:08:58

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）1

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 2杯
菠蘿适量
椰漿 2杯
白糖 1杯（自行調整）
清水 8杯

做法步驟

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）2

1、取适量菠蘿肉和三杯清水一起榨汁過濾出得到菠蘿汁。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）3

2、菠蘿汁加入一杯馬蹄粉，充分攪拌均勻後過濾一遍，得到菠蘿生漿。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）4

3、鍋中兩杯清水煮開，半杯白糖煮融化後熄火，取一勺菠蘿生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到菠蘿熟漿。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）5

4、将熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到菠蘿生熟漿。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）6

5、椰漿層：（與上面一緻）倒入一杯馬蹄粉，加入兩杯椰漿和一杯清水開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到椰漿生漿。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）7

6、鍋中兩杯清水煮開，半杯白糖煮融化後熄火，取一勺椰漿生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到椰漿熟漿。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）8

7、将熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到椰漿生熟漿。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）9

8、蒸糕：（可以放入各種花式模具中自己創作）先蒸熟一層再蒸熟另一層，每層蒸4分鐘左右至凝固，直至蒸完所有層數。

廣州桂花千層糕（到了吃菠蘿的季節）10

9、蒸熟後先放涼，再脫模切塊，即可食用。

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