臨近春節，農村集市上多了一些“稀罕”的小吃，比如這位農村大姐賣的冰糖雪梨，以前在集市上很少見，其實，冰糖雪梨到不是什麼稀奇的東西，但這位大姐的熬制方式，才是今天所要表述的亮點。
據賣冰糖雪梨的大姐介紹，她姓芮，來自魏崗鎮農村，做這生意已經十多年了，以前在南方某城市做，常年不回家，家裡的土地，也都租給别人種植了，父母身體健康，可以在外面心無旁骛地做生意掙錢。
可是，從去年開始，娘家父母和家裡的公婆，都是八十多歲的老人了，有點小病小災的，也都需要有人照顧，而自家的孩子，眼看着也到了結婚的年齡，老是在外飄着，總不是辦法。
有時候，人生就是這麼無奈，當掙錢和家庭有沖突時，家庭永遠都是第一位的。所以，無奈之下，隻有選擇回來。
說實話，家裡的消費水平，和南方真的沒法比，我這一杯冰糖雪梨，在南方一杯能賣八元錢，在家裡隻能賣六元，有時候遇到沒有零錢的客人，五塊錢一杯也賣了。
而且咱家的消費理念也趕不上南方，南方人喜歡養生，這冰糖雪梨有潤肺止咳的作用，好喝還具有藥用功能，特别适合在秋冬季節食用。所以，無論是城市人還是農村人，都能接受。
傳統的冰糖雪梨，一般選用削皮雪梨、冰糖、枸杞、紅棗及銀耳等熬制而成，其中一個重要環節，要用慢火熬制，最少要熬制一個小時以上，像我這機器，把裝有冰糖雪梨的茶缸放進去，四面八方同時受熱，加上有充分的熬制時間，剛出鍋的杯口，都能拔出長長的糖絲。
我這爐子，一共有九個抽屜，每個抽屜裡能放4杯冰糖雪梨，每天早上我都要提前熬好一茬，再拉到農村集市上來賣。
剛回來那陣子，鄰居就說，啥冰糖雪梨，名字挺好聽，還賣那麼貴，我在家裡照樣可以熬制，可是，同樣的配方，卻熬制不出這樣的味道。
漸漸的，鄰居們也都接受并喜歡上了這種熬制方式，每天天還不亮，鄰居們都上門給孩子們購買，她們知道早上熬制的時間比較長，味道更為濃郁甘甜，很多人頭天晚上都過來預定，每天出攤之前，我都要先把鄰居家預定的做好。
雖然咱老家對這些新鮮的東西越來越認同，但畢竟六元一杯，在當地小吃中，也屬于比較“高檔”的了，但咱這都是貨真價實的東西呀，賣便宜了，就會沒錢賺的。
無論做什麼生意，特色都是吸引人購買的推動力，芮阿姨的這種特色小吃，在農村集市上确實是一道風景線。
最後，芮阿姨還介紹，她這種冰糖雪梨，隻有在秋冬季節能吃到，春夏兩季就不适合了，所以，她一年隻做兩季，剩下的時間，她還要去尋找一些其它可以賺錢的生意。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
