導語：冬季，給孩子喝米糊豆漿不如喝它，簡單快手細膩香濃，比牛奶營養。天冷，孩子喜歡喝它，比牛奶營養！攪一攪就能喝，香濃順滑不燙嘴

入冬後，天不僅亮得晚了，而且早上也變得更冷了，暖和營養的食物尤其适合在早上食用，除了熱乎乎的米糊和豆漿以外呢，我們還可以試試這道早餐，簡單快手又營養好喝，一杯下去飽腹又惬意。

今天悅悅要給大家分享的是一道用南瓜，玉米和山藥豆做出來的營養早餐，它跟米糊和豆漿不一樣，同時用到了三種食材，而且做法上更加的簡便，隻要攪一攪就行，倒出來之後立馬就能喝，不用等也不用會燙嘴，口感細膩香濃，比牛奶還要營養，天冷，孩子就喜歡喝它。

冬日裡，金燦燦的老南瓜是美味的黃色食物，不僅适合做面食點心，顔色金黃誘人，而且自帶甜味和香味，它向來都是做早餐的絕佳搭配，南瓜的營養很高，雖然它裡面種礦物質的含量都不大突出，但比其他的食材就要全面，因而更适合老人和孩子食用。用它做出來牛奶糊更是香濃順滑。

同時這裡還用到了比較獨特的山藥豆，這還是悅悅上次提回來的，一直沒有吃完，它長得有些像微型的小土豆，是在山藥的葉腋間長出來的卵圓形珠芽，書名"零餘子"又稱山藥籽，其營養價值相當的高，是一種純天然綠色的食品，食用起來就跟野生山藥的口感一樣，口感滑潤有面，香味醇厚，山藥豆中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，用它跟南瓜一起做牛奶糊别有一番滋味。

食譜名稱：【南瓜玉米山藥豆糊】

準備材料：南瓜200克，山藥豆100克，玉米200克，純牛奶500克

輔助材料：剩飯1勺，涼白開适量

制作方法： (制作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬别錯過了哦)

【第一步】：南瓜洗淨削皮切成小塊，裝入碗裡面，再把玉米放在碗的上面，一起放入高壓鍋裡面蒸15分鐘，這裡用到的山藥豆是我做冰糖葫蘆時剩下的，已經是提前煮熟了，如果是用新鮮的山藥豆來做早餐，那麼可以跟南瓜一起上鍋蒸，還會更省事。這一步可以在晚上就處理好，放進鍋裡按預約鍵，等到早上起來就可以直接做早餐了。

【第二步】：玉米蒸熟之後取出來放在案闆上面，用菜刀把玉米粒切一下，提前把玉米煮熟之後再去攪糊，口感會更細膩，味道也會更甜潤，

接下來把玉米，南瓜，山藥豆都倒入料理機裡面，再把提前準備好的牛奶和涼白開一起放進來。

【第三步】：再倒入一勺剩飯，在攪南瓜糊和玉米糊的時候，加入剩飯能讓它的口感變得更加的粘糯順滑，這是我們做玉米汁好吃的小技巧，

飯店裡都是這麼做的，全部倒進料理機後，蓋上蓋子按果汁鍵攪拌一分半鐘就可以了。

【第四步】：時間到了之後就可以直接倒入碗裡面了，在倒的時候就可以看到這樣子攪出來的南瓜牛奶糊非常的香濃順滑，比豆漿就要香得多，而且它的溫度剛剛好，端上桌之後就立刻可以喝的，簡單又營養，快試一試吧。

悅悅制作小心得：（注意事項）

在做這道早餐的時候，我們還可以在南瓜蒸熟之後，加入少許的奶油和蜂蜜，蘋果醋，食鹽，一起倒入料理機裡面攪成泥狀，那樣能讓這道早餐的口感更豐富，營養更充足。在南瓜糊表面撒一些堅果碎會更香，即可以放核桃碎也可以放花生碎，吃之前倒進來，孩子也更愛吃。

平時在制作南瓜泥的時候，方法有好幾種，即可以用蒸鍋把蒸熟，也可以用微波爐轉一轉，另外也可以用烤箱來烤，先把烤箱調到200度預熱5分鐘，再把南瓜去皮去瓤切成大塊，放入烤箱中烤8分鐘就可以烤熟了，這樣烤出來的南瓜聞起來會更香。大家可以根據自己的實際情況來選擇。

秋冬季最好是選老南瓜，在挑的時候，隻要學會看南瓜的皮，用大拇指把南瓜的外皮有力掐一下，如果感覺南瓜的外皮特别的硬，手指甲根本掐不進去，這樣的南瓜就是好的老南瓜，反之，如果一掐就能看到指甲印了，有粘液滲出來，那這種南瓜就是還未成熟的南瓜，還可以比一比重量了，差不多大小的南瓜，提起來掂一掂，分量重，用手拍起來發出的聲音發悶，則說明南瓜内部結構非常緊實，水分足，甜度高，另外我們也可以聞一下它的氣味，新鮮的老南瓜，都會自帶一股淡淡的南瓜香味。隻要按這個方法挑出來南瓜，個個都香甜。

在食用山藥豆之前，如果一定要給山藥豆去皮，先洗淨，焯燙至山藥豆斷生，然後再取出來快速放進涼水裡，等待冷卻後，可以輕松的将表皮揉搓掉了。

結語：冬季天冷，給孩子喝米糊豆漿不如早上磨一杯南瓜牛奶糊，做法簡單快手口感細膩香濃，比牛奶還要營養，攪一攪就能喝，不用等也不會燙嘴，孩子喜歡喝。

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願上帝賜福給你！

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