吃海參有很多方法。一般來說, 大多數家庭對海參的烹饪方式知之甚少。他們通常用水泡發。 加工時,請記住水中不能有油和鹽。如果有油,海參很容易腐爛和融化。如果有鹽,就不容易滲透。
泡發前,将海參浸泡在熱水中,去除表面污垢。 打開腹部,取出内髒,清洗後,将海參放入冷水鍋中煮沸。煮沸後,将鍋從火中取出,浸泡在冷水中。
同時,檢查是否所有的參都發軟。如仍存有由于煮得不透發硬的。可以繼續煮到完全變軟(但是小心不要煮過頭)。熟後,可以用水浸泡3__4天,即可食用。
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