水解奶粉屬于特殊奶粉，大多孩子都吃不到～～這是我之前以為的。

然而做了幾年的嬰幼兒調理後發現，大多寶寶都有可能需要吃到水解奶粉，很多家庭也可能由于自己的不了解而錯失了最适合寶寶的奶粉。

了解水解奶粉并清楚它們的用法，是每個父母都需要學習的～~誰知道啥時候就需要用到呢！

水解奶粉，就是把普通奶粉裡面的蛋白質給水解了。

蛋白質原本是大分子蛋白，水解技術可以把大分子分解成小分子，這樣蛋白質就能更好被消化，可以适應消化能力差以及對蛋白質過敏的寶寶。

正常情況下，大分子蛋白質通過腸胃，要經過消化分解成最小分子氨基酸才能被身體吸收。

但由于寶寶們的消化系統和免疫系統未發育成熟，部分腸道功能特别差的寶寶，消化不了蛋白質，導緻大分子直接被吸收入血，這種大分子被身體的免疫系統識别為“異類”，從而發動免疫攻擊，導緻身體出現各種過敏症狀，包括濕疹、腹瀉、吐奶、脹氣等等。

而如果将蛋白質提前水解成小分子，或者直接分解成氨基酸，讓免疫系統識别不出，再讓寶寶吃，自然就不會再過敏了。

水解奶粉可以拯救過敏兒于水火，拯救過敏兒于水火，媽媽們還真得感謝這種現代科技的發明。

水解奶粉有三種：

适度水解奶粉

深度水解奶粉

氨基酸奶粉

它們的區别主要就是蛋白質的水解程度不同，相應的，也就适用不同程度過敏的寶寶吃。

1、适度水解奶粉

适度水解奶粉是水解程度最低的，也是與普通奶粉最接近的。

從配料表可以看出，它隻将乳清蛋白這部分處理成水解的乳清蛋白，其他成分和普通奶粉是差不多的。

（某适度水解奶粉）

成分差不多，也就說明營養價值是一樣的，所以不存在說吃水解奶粉的營養不如普通奶粉。

反而，這種水解的蛋白能更好被消化吸收，更适合腸道功能弱的小嬰兒，有研究證明，适度水解的配方粉，可有效降低寶寶過敏的可能。

所以，宸媽建議，由于種種原因不能母乳的寶寶，在出生前4個月，首選适度水解奶粉。

也就是說，即使寶寶喝普通奶粉不過敏，也可以吃适度水解奶粉，這樣能一定程度預防過敏。

尤其是有家族過敏史以及消化能力特别差的寶寶，選擇适度水解的奶粉更有幫助。

已經發現對奶粉過敏，隻是程度輕微的情況，更需要吃适度水解奶粉去緩解。

不過6個月以後，寶寶在一切正常的情況下沒有必要長期吃适度水解奶粉。

因為寶寶的腸胃功能逐漸發育成熟，能自己處理普通奶粉裡的蛋白質了，腸道裡有了足夠消化蛋白質的酶，如果吃水解奶粉，相當于自己腸道裡的消化酶用不上，這也是傳聞說長期吃水解奶粉影響腸道發育的原因。

到底會不會影響發育，沒有足夠的證據，但可能性還是有的。

2、深度水解奶粉

顧名思義，就是将蛋白質深度水解的奶粉，水解程度比适度水解奶粉高，用于确診牛奶蛋白過敏的寶寶，在醫學上屬于特殊奶粉。

（某深度水解奶粉配料表）

深度水解奶粉味道不如普通奶粉和适度水解奶粉，但是比氨基酸奶粉好喝，價格比适度水解奶粉貴，比氨基酸奶粉便宜。

寶寶确定對牛奶過敏時，喝适度奶粉還是可能過敏，這時候就應該選擇深度水解奶粉。

我想大家比較擔心的是長期喝深度水解奶粉營養會不會不夠呢！

（這也是深度水解奶粉）

深度水解奶粉，相比适度水解奶粉，除了乳清蛋白是水解的，還有個區别是：碳水化合物來源大多用的是麥芽糊精，低乳糖或者無乳糖。

因為一般需要喝深度水解奶粉的寶寶，也可能同時有乳糖不耐受，所以才這樣設計。

但是相比乳糖，麥芽糊精的營養價值會低些。

但總體來看，營養差别不會太大，能夠滿足寶寶生長發育需求，畢竟如果寶寶真的對牛奶過敏需要吃深度水解，也不能因為它含有麥芽糊精而不吃啊。

3、氨基酸奶粉

氨基酸是蛋白質的最小分子形态，氨基酸奶粉用于重度奶粉過敏的寶寶，如果寶寶吃深度水解奶粉依然過敏，那就隻能選擇氨基酸奶粉，不需要靠消化，吃進去直接被吸收。

重度奶粉過敏寶寶，需要從氨基酸奶粉開始喝，再喝深度水解奶粉，再從适度水解奶粉過渡到普通奶粉，一步步來。

氨基酸奶粉味道是最差的，價格也是最高的，氨基酸奶粉基本都是無乳糖配方，用麥芽糊精或者葡萄糖替代了，不過總體營養含量與普通奶粉差别不大，不用擔心吃了會營養不良。

（某氨基酸奶粉，配料表已經沒有乳清蛋白，隻要氨基酸了）

這些特殊奶粉是特殊情況下的無奈選擇，但寶寶需要吃的時候，也不要猶豫和糾結，畢竟過敏很嚴重，隻有吃這些特殊奶粉才可以避免過敏。

當然正常情況下，這種奶粉也不要長期吃，原因是：

1、味道差；

2、價格高；

3、腸道自己能消化了，自然不再不需要這種特殊奶粉，以免影響腸道本身的功能。

其實并沒有專門一種奶粉叫腹瀉奶粉，腹瀉奶粉是一種功能宣稱，水解奶粉和無乳糖奶粉都有治療腹瀉作用，所以把用于改善腹瀉的統稱為腹瀉奶粉。

牛奶過敏和乳糖不耐受都會導緻腹瀉，這兩種原因導緻的腹瀉就需要吃水解奶粉和無乳糖奶粉：

輕度的吃适度水解奶粉，

嚴重的吃深度水解奶粉，

重度就吃氨基酸奶粉。

确定寶寶腹瀉原因是蛋白過敏不是乳糖不耐受時，可以選擇水解 有乳糖的奶粉；

腹瀉原因是蛋白過敏并且乳糖不耐受時，就選擇水解 無乳糖奶粉。

這些你需要通過配料表裡甄别選擇的。

當然，腹瀉的原因很多，先自己大概判斷下，在不明确腹瀉原因的情況下，可以用排除法。

比如先按常規的調理方法來：益生菌 補液鹽 鋅 丁桂兒貼 焦米湯，如果效果不佳，就需要懷疑是否過敏和乳糖不耐受。

還可以驗血排除細菌感染，非感染類的腹瀉，原因基本都是蛋白過敏或者乳糖不耐受，直接吃過深度水解 無乳糖奶粉，就可以很快改善。

即使剛開始腹瀉不是因為過敏和乳糖不耐受，但腹瀉時間久了，也會繼發乳糖不耐受，這時候可以服用乳糖酶也可以吃無乳糖奶粉，有的寶寶不僅繼發乳糖不耐受，還會因為長期腹瀉腸粘膜受損而出現過敏，單純乳糖酶效果不好，這時候需要吃水解 無乳糖奶粉。

最後，其實對于容易過敏的寶寶，也可以考慮換羊奶粉。

因為羊奶含的α-s1-酪蛋白這個緻敏蛋白的含量很低，羊奶脂肪球分子小，更好消化。

如果不能喝牛奶卻能喝羊奶，那當然是最好的選擇，畢竟羊奶比水解奶粉味道好，寶寶容易接受。

但不是所有對牛奶過敏的都能羊奶哦，隻能去嘗試，嚴重奶粉過敏的孩子，就隻能先吃水解奶粉了。

我是藍弧，一名職業營養師，也是一名寶媽。

我專注嬰幼兒領域的健康調理，用非藥物方法改善寶寶的消化不良、腹瀉、便秘、生長發育緩慢、發燒、咳嗽等問題，讓寶寶少生病，更健康，如果你有問題，可以直接給我私信！

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