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冷凍雞排需要解凍炸嗎

生活更新时间:2024-11-30 23:23:19

冷凍雞排需要解凍炸嗎?冷凍雞排需要解凍之後再煎炸，在化凍時最好是常溫化凍，千萬不能使用熱水化凍，使用熱水化凍會大大影響雞排的食用口感，今天小編就來聊一聊關于冷凍雞排需要解凍炸嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

冷凍雞排需要解凍炸嗎

冷凍雞排需要解凍之後再煎炸，在化凍時最好是常溫化凍，千萬不能使用熱水化凍，使用熱水化凍會大大影響雞排的食用口感。

炸雞排時要注意溫度的控制，一般來說，油溫最好控制在175度到185度之間，這個溫度适用于一般的肉類。

需要注意的是，雞排在煎炸之前，是需要進行腌制的，而且腌制的時間一定要長，正常情況下，雞排腌制的時間不能低于7個小時。

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