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老北京茄丁鹵怎麼做

生活 更新时间:2025-01-02 02:13:24

老北京茄丁鹵怎麼做?材料:嫩圓茄子2/3個,五花肉100克,蔥蒜适量,生抽5ml,油适量,鹽3g,料酒3ml,下面我們就來說一說關于老北京茄丁鹵怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

老北京茄丁鹵怎麼做(茄丁鹵簡單做法)1

老北京茄丁鹵怎麼做

材料:嫩圓茄子2/3個,五花肉100克,蔥蒜适量,生抽5ml,油适量,鹽3g,料酒3ml。

茄子洗淨切成丁,嫩茄子不用去皮。

五花肉切成方丁,生抽,料酒煨制10分鐘。

熱油下鍋,煸炒五花肉至變色。

加入茄丁,鹽,生抽煸炒至茄丁軟爛入味,出鍋撒蔥花。

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