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青檸薄荷冰激淋的做法

生活 更新时间:2024-09-10 04:44:39

青檸薄荷冰激淋的做法?青檸薄荷冰淇淋的用料:青檸1個、雞蛋黃2個、薄荷葉适量、白砂糖适量、牛奶200ml,接下來我們就來聊聊關于青檸薄荷冰激淋的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青檸薄荷冰激淋的做法(青檸薄荷冰淇淋怎麼做)1

青檸薄荷冰激淋的做法

青檸薄荷冰淇淋的用料:青檸1個、雞蛋黃2個、薄荷葉适量、白砂糖适量、牛奶200ml。

先将薄荷葉鹽水泡10min,清洗幹淨瀝水。

放一勺白砂糖,用小木錘将薄荷葉搗碎。

薄荷糖制作成功。

将青檸1/4處切開,檸檬汁擠出待用。

打兩個雞蛋黃,再将1/4的青檸汁擠入打發蛋液發白。

加入一勺白砂糖攪拌均勻。

再将純奶加熱至微沸騰後緩緩倒入蛋液碗中,邊倒邊攪拌。

待混合蛋液微冷卻後倒入3/4的青檸汁攪拌均勻。

加入青檸皮碎與适量薄荷糖攪拌均勻。

将3/4青檸内瓤撕掉,待用。

放入冰箱冷凍室,每隔半小時拿出來攪拌一次,四次就OK。

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