随着立春之後，傳統的二月二也随之而到來。所謂二月二，之前傳說是管祭天求雨的龍王擡頭的時日。龍擡頭過去後，每個地區的雨水會充沛起來，萬物蘇醒，春種開始，會重新恢複鳥語花香。那麼，在二月二裡，大家都知道有哪些傳統習俗嗎？一起來了解下吧！
綜合南方北方各地的習俗，二月二這天應該要吃“龍頭”、“龍眼”以及”龍須“，還有廣為流傳的吃炒豆、理發等。這些習俗做完後，大家便能歡歡喜喜迎龍王，保佑一家老小全年順遂平安，各地風調雨順無災無難。雖說是傳說跟習俗，但這正是我們華夏民族流傳多年積澱下來的傳統，作為新時代的子孫，我們必須順應時節，牢牢把握祖先的智慧，福氣自然滿滿。
說到吃炒豆，街上賣的或鹽炒、或糖炒，喜歡哪種口味都可以自行選擇。民間又俗稱“炒蠍子爪”，并相傳吃下一個就能消滅一個害蟲，下個時段必是豐收季。
吃“龍頭”也就是吃豬頭肉配酒，因為豬頭肉本身過于油膩，所以可以相應地搭配幾個爽口小菜下酒，或黃瓜或香菜均可。
再說吃“龍眼”，也就是馄饨。馄饨講究薄皮細餡，裡面的肉餡既腌制、又會加入地方特色拌料，在南方有些地方，又叫雲吞或抄手。這馄饨有豬肉餡、也有蝦肉餡，看各自的口味而選。而馄饨最出彩的，永遠是它濃郁鮮香的湯汁。
有這麼一個傳聞，據說馄饨在古代還是西施讨吳王夫差歡心而烹制而成的一道美食。之前隻存在于宮廷，後來流入民間，被大衆加以改良，後來在全國各地流傳至今。
那二月二吃“龍須”，便是北方的習俗。吃一碗手擀面，是未來一年都會事事順心，平安遂意的好兆頭。手擀面一般要用中筋小麥粉，手工和面發酵後備醒。醒好後用擀面杖大力擀開，邊擀邊轉圈，力求煮後出鍋配上澆頭，能有面皮筋道的口感。
現在，南方有些地區還有吃春餅的習俗，而在二月二吃就叫“吃龍鱗”，因為疊好的春餅就好似薄薄的一片片龍鱗。
此外，還要接福祿壽喜，那便是有此寓意的獅子頭。好的獅子頭在品相上更是一絕。圓潤飽滿且成型後不會輕易松散，上面淋過的湯汁和勾芡都是色澤濃郁，入口更是滿足。在二月二吃獅子頭，除了福祿壽喜外，更是要求一個四季平安的說法。
相傳這獅子頭創于隋唐時期，餡料主要用的就是五花肉、雞蛋、蔥、姜以及多種香料和調料腌制而成，團好後入股蒸燒，加入醬汁入味出色。最後，成為這道南北方人民皆愛的硬菜。
其實，不管有什麼樣的習俗，都是為了家人祈求一個美好的祝願。希望大家能在二月二這天吃得開心，在以後能好運連連！
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