咖啡作為世界三大飲料之一，是一種在全世界範圍内都非常受歡迎的飲品。随着生活水平的提高，喜歡喝咖啡的人逐漸增多。但喝咖啡有益還是有害的争論也一直沒有停息。

适量飲用咖啡有多種保健功效：

在人們的日常生活中，難免要接觸各種輻射如光波、電波等，過多的輻射對人體是有害的。而咖啡中的咖啡因具有防輻射的作用。

咖啡富含抗氧化劑，有助于清除體内自由基，可作為調節心髒功能的強心劑，使血管擴張，促進血液循環。

咖啡可以幫助消化，特别是食用過多肉類時，可以促進胃液分泌，防止胃下垂。

經常适量飲用咖啡，能調節脂肪和能量的代謝，使低密度脂蛋白和膽固醇降低，而提高有益的高密度脂蛋白濃度，預防動脈粥樣硬化，減少腦中風和癡呆的發生。

咖啡還有防癌的功效，适量飲咖啡可預防肝癌、結腸癌的發生。

咖啡還能刺激膽囊收縮，并減少膽汁内容易形成膽結石的膽固醇，每天喝2-3杯咖啡的男性，患膽結石的幾率低于40%。

對吸煙者和嗜酒者來說，經常飲用咖啡可以減低吸煙者和嗜酒者心髒和肝髒所受到的損害。

咖啡雖然是一種公認的健康飲品，但它并不是一種每個人都适合的飲料，咖啡對于健康也有一些不利之處：

飲用咖啡會使一些人神經緊張、心跳加速，心肌耗氧量上升，有誘發冠心病的風險。

咖啡可以誘發失眠，尤其睡前飲用咖啡，更易興奮，不易入睡。

有腦血管瘤的患者不适合喝咖啡，糖尿病患者也要避免喝加入太多糖的咖啡，以免加重病情。

建議已經懷孕或可能懷孕的婦女減少咖啡因的攝取。因為孕婦在懷孕時代謝咖啡因的速度比未懷孕時約快2倍，而且，咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體内，亦會通過母乳進入嬰兒體内。

雖然研究無法證明适量的咖啡因會對胎兒造成不利的影響，也沒有醫學報告禁止孕婦喝咖啡。但仍建議孕婦及哺乳婦女對咖啡因的攝取需謹慎。

此外，咖啡因會增加鈣質的排洩，建議常飲咖啡的成人每天需要補充100毫克的鈣，或者至少一天喝一杯牛奶來補充鈣質。除了鈣之外，大量飲用咖啡也有可能造成鉀、鎂、B族維生素等物質的流失。

長期飲用咖啡還有可能引起“咖啡停飲綜合征”，對咖啡産生了心理依賴，即“成瘾”。當突然停止飲用咖啡時，會出現精神抑郁、急躁、全身疲勞、頭痛等表現，這都應該引起注意。總之，如果發現喝咖啡後感到身體不适，就應暫時停止喝咖啡，然後再從少量、改變喝法等方式着手。

那麼，每天喝多少咖啡才合适？怎樣才能科學地飲用咖啡呢？經反複的科學研究和分析，每天要攝取大約250-60毫克的咖啡因，這一劑量對人體沒有副作用。一杯速溶咖啡（大約150毫升）中的咖啡因含量一般約為60毫克。

咖啡有提神醒腦的作用，清晨起床後喝一杯能醒腦，白天工作時輕呷一口可提神，此時咖啡可稍濃，而餐後或晚間飲咖啡以略輕淡為宜。

咖啡不适宜餐中伴飲，應在餐後飲用。我們常看到許多人光點咖啡，這種喝咖啡的方式是不

易于健康的。應該在品咖啡時搭配一杯白水，這樣做有兩種好處：第一，在品咖啡前先喝白水，沖掉口中異味，再品才會感受到香醇。第二，由于咖啡有利尿作用，多喝白水，可以提高排尿量。

這樣，既品嘗了咖啡的美味，又促進了腎髒的排洩，真可謂一舉兩得。

總之，咖啡一定要合理、科學地飲用，才能有益于健康，要做到适時适量。尤其需要注意的是，具有保健功效的咖啡僅僅是現磨咖啡，速溶咖啡和各種低咖啡因咖啡并沒有這樣的功效。

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