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四川正宗竹筍腌制方法

生活 更新时间:2024-07-23 18:25:44

四川正宗竹筍腌制方法?食材:冬筍、姜 小米辣、八角、花椒、鹽、老壇水,下面我們就來說一說關于四川正宗竹筍腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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四川正宗竹筍腌制方法

食材:冬筍、姜 小米辣、八角、花椒、鹽、老壇水。

春筍去皮洗幹淨,切片。

鍋中水燒開加入鹽,倒入春筍焯半分鐘撈出晾涼備用。

春筍晾涼後加入蔥姜蒜、大料、花椒、小辣椒丁,再倒入泡椒、2勺白醋、1勺白酒。

倒入1杯水攪拌均勻,把春筍倒入一個密封的容器裡泡1天即可。

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