雞蛋油保存?為何肉制品、食用油、雞蛋保質期尤為關鍵？為什麼日本食品分“消費期限”和“賞味期限”？近日，國家食藥監總局發布《食品安全風險解析》，解讀了食品“保質期”問題，接下來我們就來聊聊關于雞蛋油保存?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雞蛋油保存

為何肉制品、食用油、雞蛋保質期尤為關鍵？為什麼日本食品分“消費期限”和“賞味期限”？近日，國家食藥監總局發布《食品安全風險解析》，解讀了食品“保質期”問題。

保質期相當于企業針對産品對消費者給出的承諾——在此期限内，食品的風味、口感、安全性各方面都有保證，可以放心食用。保質期由兩個元素構成，一為貯存條件，二為期限。

日本食品保質期分“消費期限”和“賞味期限”。前者多用于容易腐爛的食品（如生鮮食品）上，表示在未開封的情況下，能夠安全食用的期限；後者多用于品質不容易變壞的加工食品，是能保證食品品質、味道的期限。歐盟則規定，保質期分為“在此前食用”和“最好在……之前食用”。前者通常針對易變質食品，是指在保質期之後食用會威脅健康；後者則針對其他食品，指保質期之後食用口感和味道可能受影響。專家提醒，肉制品、食用油和雞蛋這三類食品尤其應注意保質期。

保質期是一個人為的日期，細菌等有害物不會看着保質期生長繁殖。一般說來，食品存放越長，對人的危害性也随之增大，營養也随之下降。食品在保質期内存放的條件對食品的變質也起到很大的影響，如一塊蛋糕被塑料紙包後，放在太陽暴曬下出售，很容易變質，而放在冰箱内出售，則能保質長一些時間。從法律上說，人在保質期内食用（應指折封後即食）而出現對人損害，可以要求賠償，因消費者存放而超過保質期再食用是不能獲得賠償，從理論上說，超過保質的食品是不應該再食用。

食品安全常識有哪些？

1、購買食物時，注意食品包裝有無生産廠家、生産日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否标明，有無QS标識，不能購買三無産品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隐患。

4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

6、看産品标簽，注意區分認證标志。

7、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮豔、好看的食品所迷惑。

8、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

9、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。

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